Panettone con LM - Renato Bosco

[miao]

Grazie Rossella , ma non e' nessuna di questepurtroppo e' una normalissima manitoba 0 forse solo per rinfrescarela pasta madre

[CETTY]

Luciana cosa cambia con l'aggiunta della crema?

[nicodvb]

splendido!

Bellissimo Assunta,hai qualche consiglio/ suggerimento da dare a chi si vuol cimentare?

Nel corso di questi anni, ho capito che con questo tipo di lavorazioni, nulla va lasciato al caso e bisogna rispettare tutto alla lettera!

ecco, come dico e come faccio sempre anch'io!

[CETTY]

splendido!

Bellissimo Assunta,hai qualche consiglio/ suggerimento da dare a chi si vuol cimentare?

Nel corso di questi anni, ho capito che con questo tipo di lavorazioni, nulla va lasciato al caso e bisogna rispettare tutto alla lettera!

ecco, come dico e come faccio sempre anch'io!

??????? qualcosa non va...

[Luciana_D]

Luciana cosa cambia con l'aggiunta della crema?

Dovrebbe rendere ancora piu' sfilacciosa la mollica
Ma non e' obbligatorio.Di fatto io non l'ho messa perche' non ne avevo di pronta.
Parlandone con Chef Bosco mi disse anche lui che non importava.

[CETTY]

Luciana cosa cambia con l'aggiunta della crema?

Dovrebbe rendere ancora piu' sfilacciosa la mollica
Ma non e' obbligatorio.Di fatto io non l'ho messa perche' non ne avevo di pronta.
Parlandone con Chef Bosco mi disse anche lui che non importava.

Grazie

[Luciana_D]

Luciana cosa cambia con l'aggiunta della crema?

Dovrebbe rendere ancora piu' sfilacciosa la mollica
Ma non e' obbligatorio.Di fatto io non l'ho messa perche' non ne avevo di pronta.
Parlandone con Chef Bosco mi disse anche lui che non importava.

Grazie

[CETTY]

Secondo voi se aggiungo il 10% di ogni ingrediente commetto un errore? Perchè l'impasto per tre panettoni da 1 Kg non basta non è nemmeno 3kg e a casa ho solo per il momento pirottini da 1kg sia basso che alto

[Luciana_D]

Secondo voi se aggiungo il 10% di ogni ingrediente commetto un errore? Perchè l'impasto per tre panettoni da 1 Kg non basta non è nemmeno 3kg e a casa ho solo per il momento pirottini da 1kg sia basso che alto

Va bene basta che aggiungi a tutti la stessa proporzione.
Vai tranquilla

[CETTY]

Grazie Luciana,si avrei aumentato del 10% tutti gli ingredienti... questa sera allora si inizia