Pandoro di Rolando Morandin

[Patriziaf]

Ross,ieri sera era una crema e stamattina una crema indurita!l'ho soltanto girata leggermente e inserita,oh, va bè ritenterò,intanto ho sfornato il panettone.

[Rossella]

Trovo l'impasto del pandoro più veloce, e diciamolo anche più semplice. Per la fetta in sezione aspetteremo Natale

[Rossella]

Vorrei aggiungere che, dopo la prima lievitazione prima di passare al secondo impasto, gli ho fatto fare un riposo di un'ora c.a. in frigorifero per abbassare la temp. L'ho fatto con tutti i panettoni prodotti, non so se è canonico, devo dire che mi sono trovata benissimo!

[anavlis]

Rossella vedo adesso il tuo bel pandoro complimenti è perfetto!!!!

Ad un certo punto con tutti quei post che trattavano di panettoni mi sono confusa e non ne ho aperti più!!! ma poi non posso certo andare in aiuto di qualcuno, giusto?

[Rossella]

Grazie Silvana, confermo la bontà di questo pandoro, lo abbiamo gustato il 25, con lo stupore dei commensali

[Rossella]

Anche questo si deve fare!!!

[rosanna]

Luciana ecco riguardo alla cottura. Dice Morandin :Come il panettone gli ultimi minuti botta a 180° per 10 min al cuore 92°. Bisognerà aggiungerlo in prima pagina

[Luciana_D]

Luciana ecco riguardo alla cottura. Dice Morandin :Come il panettone gli ultimi minuti botta a 180° per 10 min al cuore 92°. Bisognerà aggiungerlo in prima pagina

Ho corretto la ricetta !!
Grazie ancora per il consiglio straprezioso

[anavlis]

Anche questo si deve fare!!!

Buon lavoro a voi!