Colomba con LM - Adriano

[susyvil]

e quando capovolgevo le colombe si staccava

prima di mettere la glassa la superficie deve risultare asciutta. Poi va regolata la consistenza con l'albume di modo da avere una massa al limite del filante. In cottura si deve spaccare, ma se troppo soda si appiattisce e poi si stacca, se troppo fluida si infila tra l'impasto e lo stampo.

Ross, ma non c'era già sul forum? Mi pare l'avesse fatta Assunta...

Adriano, si!
E non solo io, l'abbiamo fatta in tanti!!!
Rossella, è il caso che incominciamo a preoccuparci???

http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=15732&st=0&sk=t&sd=a&hilit=la+colomba+di+adriano

[CETTY]

e quando capovolgevo le colombe si staccava

prima di mettere la glassa la superficie deve risultare asciutta. Poi va regolata la consistenza con l'albume di modo da avere una massa al limite del filante. In cottura si deve spaccare, ma se troppo soda si appiattisce e poi si stacca, se troppo fluida si infila tra l'impasto e lo stampo.

Ross, ma non c'era già sul forum? Mi pare l'avesse fatta Assunta...

Ti ringrazio Adriano, avevo già pensato che la causa fosse la consistenza della glassa,in effetti la prima volta era troppo fluida e mi ha lasciato i bordi umidi, la seconda volta pensavo che fosse la consistenza giusta invece no comunque era buonissima

[Rossella]

e quando capovolgevo le colombe si staccava

prima di mettere la glassa la superficie deve risultare asciutta. Poi va regolata la consistenza con l'albume di modo da avere una massa al limite del filante. In cottura si deve spaccare, ma se troppo soda si appiattisce e poi si stacca, se troppo fluida si infila tra l'impasto e lo stampo.

Ross, ma non c'era già sul forum? Mi pare l'avesse fatta Assunta...

Adriano, si!
E non solo io, l'abbiamo fatta in tanti!!!
Rossella, è il caso che incominciamo a preoccuparci???

http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=15732&st=0&sk=t&sd=a&hilit=la+colomba+di+adriano

Abbiate pazienza ho una certa età
Ecco!

[Luciana_D]

Allora ?

[nicodvb]

bnisogna darsi da fare, ormai è tempo!

[Luciana_D]

bisogna darsi da fare, ormai è tempo!

Dirtei di si.
Cominciamo a caricare la molla al LM?

[nicodvb]

bisogna darsi da fare, ormai è tempo!

Dirtei di si.
Cominciamo a caricare la molla al LM?

altro che!

[ginnolo]

LM in riscaldamento, nel weekend si inizia , quest'anno quale ricetta proviamo?

[Luciana_D]

LM in riscaldamento, nel weekend si inizia , quest'anno quale ricetta proviamo?

Ci sei sopra
Hai altri suggerimenti?

[Rossella]

Appena mi riprendo( influenza in corso, e febbricitante) vorrei iniziare con questa di Adriano.

[titione06]

questa volta sono con voi per fare la colomba ...
ho comprato la farine (TIBIONA BIO) le stampi il burro di cacao e il lm e bello pimpante!!!
Sono molto motivato perché: ho fatto la veneziane e per me è troppo bello, ma questo è il mio parere
Ho fatto delle foto .... ma mia figlia ha preso la macchina fotografica
Sono pronto per iniziare

[Luciana_D]

[Patriziaf]

"ho comprato la farine (TIBIONA BIO) le stampi il burro di cacao e il lm e bello pimpante!!! ".............e mò che c'entra il burro di cacao,io non ce l'ho,in questa ricetta mi sembra che non è previsto!!!!!

[Luciana_D]

"ho comprato la farine (TIBIONA BIO) le stampi il burro di cacao e il lm e bello pimpante!!! ".............e mò che c'entra il burro di cacao,io non ce l'ho,in questa ricetta mi sembra che non è previsto!!!!!

In mancanza,del cioccolato bianco andra' bene.

[Patriziaf]

"ho comprato la farine (TIBIONA BIO) le stampi il burro di cacao e il lm e bello pimpante!!! ".............e mò che c'entra il burro di cacao,io non ce l'ho,in questa ricetta mi sembra che non è previsto!!!!!

In mancanza,del cioccolato bianco andra' bene.

ok.Adesso comincio con qualche domandina:quanto tempo prima si possono fare le colombe e come conservarle se fatte adesso?
ho degli stampi 31cm x23cm,dello scorso anno,che ci metto dentro?500gr o 750gr?
Stò cercando granella,ma non nè trovo.

[Rossella]

"ho comprato la farine (TIBIONA BIO) le stampi il burro di cacao e il lm e bello pimpante!!! ".............e mò che c'entra il burro di cacao,io non ce l'ho,in questa ricetta mi sembra che non è previsto!!!!!

In mancanza,del cioccolato bianco andra' bene.

ok.Adesso comincio con qualche domandina:quanto tempo prima si possono fare le colombe e come conservarle se fatte adesso?
ho degli stampi 31cm x23cm,dello scorso anno,che ci metto dentro?500gr o 750gr?
Stò cercando granella,ma non nè trovo.

Patrizia, dai uno sguardo QUI

[Patriziaf]

Rossella,ho appna letto, quindi mi sembra se h capito bene che le mie dimensioni sono per quelle da 1 kg?quindi con queste dosi ne faccio una di sicuro ed il resto farò una piccola veneziana?

[Luciana_D]

Rossella,ho appna letto, quindi mi sembra se h capito bene che le mie dimensioni sono per quelle da 1 kg?quindi con queste dosi ne faccio una di sicuro ed il resto farò una piccola veneziana?

Possiamo anche riscalare a dose per 1 da 1kg tonda.
Controlla nella firma di Nico.Ha un aggeggio calcolatore.
Forse include anche questa ricetta

[Patriziaf]

Visto,io però ho già impastato quelle dosi di Adriano......dividerò l'impasto in tre e nè usero due parti per uno stampo,che mi risulta essere da 1 kg dalle misure. Il resto lo cuocerò a parte in un cartoncino basso per panettoni che mi è rimasto.

[CETTY]

mi sa' che quest'anno salteranno le colombe, il lavoro mi porta via tutta la giornata e non saprei come fare con i rinnovi del lm