Scacce Ragusane "focacce"

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Re: ° Scacce Ragusane "focacce" °

Messaggioda Rossella » 30 dic 2014, 7:27

miao ha scritto:Che visione stupenda la fetta di rosanna, :-P o :p:
Con il baccala' come le fate :|?

E' un piatto tipico della provincia di Ragusa, personalmente non l'ho mai preparata ma solo gustata!
Se sei interessata all'impanata di baccalà, prova a dare uno sguardo a questo blog :wink:
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Re: Scacce Ragusane "focacce"

Messaggioda cinzia cipri' » 22 dic 2016, 1:52

Sono venute buonissime!

Per la pasta senza glutine, va aggiunta acqua in più (su 500 grammi di farina invece di 225 grammi di acqua, ce ne vanno 350, come in tutti i lievitati senza glutine) e funziona benissimo. Pasta morbissima da stendere.
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Re: Scacce Ragusane "focacce"

Messaggioda zoster » 2 ott 2017, 13:54

Pietanza tipica della provincia ragusana, sono davvero buonissime.
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Re: Scacce Ragusane "focacce"

Messaggioda anavlis » 2 ott 2017, 14:04

zoster ha scritto:Pietanza tipica della provincia ragusana, sono davvero buonissime.


e la ricetta della tua mamma è perfetta! fatte e rifatte tante volte.
silvana


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Re: Scacce Ragusane "focacce"

Messaggioda zoster » 2 ott 2017, 14:43

anavlis ha scritto:
zoster ha scritto:Pietanza tipica della provincia ragusana, sono davvero buonissime.


e la ricetta della tua mamma è perfetta! fatte e rifatte tante volte.


^fleurs^
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Re: Scacce Ragusane "focacce"

Messaggioda anavlis » 21 feb 2019, 18:40

Ho in programma la preparazione per giorno 3 marzo,da portare in ufficio il 4. Farò la versione modicana, senza lievito.
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