La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

[Luciana_D]

ecco la mia, poco veneziana... avevo finito gli stampi.
Dopo la cottura s'è perso circa 1 cm. Io questi impasti stramolli che se non li capovolgi si ammosciano li odio...
Domani la fetta.

Nico,a te se non e' difficilissima non piace .
Prima la legatura del lievito liquido e poi lo stampo anomalo impossibile da ribaltare.
Sei troppo forte
Aspetto la fetta

[nicodvb]

ecco la mia, poco veneziana... avevo finito gli stampi.
Dopo la cottura s'è perso circa 1 cm. Io questi impasti stramolli che se non li capovolgi si ammosciano li odio...
Domani la fetta.

Nico,a te se non e' difficilissima non piace .
Prima la legatura del lievito liquido e poi lo stampo anomalo impossibile da ribaltare.
Sei troppo forte
Aspetto la fetta

Luciana, non avevo più gli stampi

[Luciana_D]

ecco la mia, poco veneziana... avevo finito gli stampi.
Dopo la cottura s'è perso circa 1 cm. Io questi impasti stramolli che se non li capovolgi si ammosciano li odio...
Domani la fetta.

Nico,a te se non e' difficilissima non piace .
Prima la legatura del lievito liquido e poi lo stampo anomalo impossibile da ribaltare.
Sei troppo forte
Aspetto la fetta

Luciana, non avevo più gli stampi

Ho letto.Ma tu sei speciale proprio per questi dettagli

[susyvil]

ecco la mia, poco veneziana... avevo finito gli stampi.
Dopo la cottura s'è perso circa 1 cm. Io questi impasti stramolli che se non li capovolgi si ammosciano li odio...
Domani la fetta.

Nico,a te se non e' difficilissima non piace .
Prima la legatura del lievito liquido e poi lo stampo anomalo impossibile da ribaltare.
Sei troppo forte
Aspetto la fetta

Luciana, non avevo più gli stampi

Vabbè, sei perdonato!!...difficile resistere quando ti prende la smania del lievitato...anche quando non si hanno gli stampi giusti a disposizione!!!

[anavlis]

Nico a quanto l'hai cotta e per quanto tempo? le mandorle non si sono tostate, l'hai coperta? Anch'io non avrò lo stampo da colomba ma ho quello della veneziana. Mi pare abbia lievitato bene. Non averla potuto ribaltare potrebbe avere pregiudicato la morbidezza, aspettiamo la fetta

[nicodvb]

Nico a quanto l'hai cotta e per quanto tempo? le mandorle non si sono tostate, l'hai coperta? Anch'io non avrò lo stampo da colomba ma ho quello della veneziana. Mi pare abbia lievitato bene. Non averla potuto ribaltare potrebbe avere pregiudicato la morbidezza, aspettiamo la fetta

l'ho cotta a 160° per 50 minuti. Non vado oltre perché il mio fornetto a temperature superiori fa presto a bruciare la parte alta e asciugare eccessivamente la mollica.

[rosanna]

ieri a mezzanotte per incordare il primo impasto ci ho messo un'ora . Ciotola piccola , foglia sbagliata che mi hanno erroneamente venduto e che al negozio non mi vogliono cambiare, passavo da continuamente da foglia e gancio un impazzimento, ma io ...so' de coccio Sta lievitando e bene. L'impasto con la farina Quaglia mi sembrava che volesse piu' acqua, non mi sono spinta, magari mi allargo un pochino col secondo impasto. Esco a consegnare un pacco ad amico x Susy con LM e farina

[Luciana_D]

ieri a mezzanotte per incordare il primo impasto ci ho messo un'ora . Ciotola piccola , foglia sbagliata che mi hanno erroneamente venduto e che al negozio non mi vogliono cambiare, passavo da continuamente da foglia e gancio un impazzimento, ma io ...so' de coccio Sta lievitando e bene. L'impasto con la farina Quaglia mi sembrava che volesse piu' acqua, non mi sono spinta, magari mi allargo un pochino col secondo impasto. Esco a consegnare un pacco ad amico x Susy con LM e farina

LM a Susy e io?

[susyvil]

ieri a mezzanotte per incordare il primo impasto ci ho messo un'ora . Ciotola piccola , foglia sbagliata che mi hanno erroneamente venduto e che al negozio non mi vogliono cambiare, passavo da continuamente da foglia e gancio un impazzimento, ma io ...so' de coccio Sta lievitando e bene. L'impasto con la farina Quaglia mi sembrava che volesse piu' acqua, non mi sono spinta, magari mi allargo un pochino col secondo impasto. Esco a consegnare un pacco ad amico x Susy con LM e farina : Love :

...Grazieeeeee!!!!

[susyvil]

LM a Susy e io?

Per te, quanto ne vuoi appena rientri in Italia!!!

[Luciana_D]

Speriamo che nel frattempo non ve la sarete sparata tutta

[susyvil]

Speriamo che nel frattempo non ve la sarete sparata tutta

Ma no dai!!!!

[nicodvb]

eccola


È davvero deliziosa e soffice al punto giusto. La glassa -nonostante il pallore- è migliore delle altre che ho fatto, anche se ho dovuto sostituire le armelline con le nocciole.
Grazie, Assunta!

A me non sembra troppo dolce, mi sembra proprio "giusta".

[Luciana_D]

Sei sempre grande !!!!!!! pero' impara a mettere a fuoco

[susyvil]

Ammazza e che roba!!!!
Ti è venuta divinamente!!!!!

[nicodvb]

Sei sempre grande !!!!!!! pero' impara a mettere a fuoco

grazie carissima. Questa l'ho presa di straforo per non farmi vedere

[nicodvb]

Ammazza e che roba!!!!
Ti è venuta divinamente!!!!!

pensa se non si fosse abbassata!

[anavlis]

Nico, ancora successi!!!!!!!!!! bravissimo malgrado quel mostriciattolo che si chiama lili

[nicodvb]

Nico, ancora successi!!!!!!!!!! bravissimo malgrado quel mostriciattolo che si chiama lili

Silvana, è il mio piccolo

[rosanna]

Luciana pure i pirottini x colombe ti porti da Roma ?