Torta di carciofi all'arancia con uvetta e pinoli

[anavlis]

I prezzi cambiano molto secondo la varietà del carciofo e al periodo. Il carciofo con le spine, il più pregiato, al momento costa caro anche da noi. Circa 1 euro, anche se è un prezzo rialzato nel periodo delle festività. Il carciofo tema è quello che al momento costa meno, n.10 €5

[cinzia cipri']

io ve la consiglio vivamente così come è. Tutti mi hanno fatto tantissimi complimenti.

[rosanna]

Mazzo cipollotti? 300 gr?
Mollica cioè pangrattato un po' grosso , non sottile ,vero?

[Rossella]

Mazzo cipollotti? 300 gr?
Mollica cioè pangrattato un po' grosso , non sottile ,vero?

Per cippollotti intendo la cipolletta fresca, non so in un mazzo da te quanti ce ne sono, vai a sentimento, poco non dev'essere, la mollica di pane possibilmente non sottile tipo farina

[cinzia cipri']

i cipollotti qui li vendono a 3 o 4 (se più piccoli). Io ne ho messi 4.

[miao]

Questa torta , si potrebbe fare in uno stampo da plumcake l'ho appena comprato lo vorrei ingignare termine napoletano (o vulesse ngigna') e non so' se potrei

[Rossella]

Questa torta , si potrebbe fare in uno stampo da plumcake l'ho appena comprato lo vorrei ingignare termine napoletano (o vulesse ngigna') e non so' se potrei

Lo stampo di cui parli è troppo alto , non credo che possa essere adatto!

[rosanna]

Ho trovato i carciofi 10 teste 4 euro , ne ho preso 30 perché amo i carciofi in tutti i modi . Da ridere ...il fruttivendolo mi ha detto : Signora fa bene a prenderli le piaceranno, vengono dalla Sicilia !!

[anavlis]

vengono dalla Sicilia !!

...orientale. Nella parte occidentale della Sicilia si producono e consumano maggiormente quelli spinosi

[miao]

Grazie Rosa i miei hanno delle spinale appena accentuate e belli sodi che qualità saranno...

[rosanna]

eccola qui

[anavlis]

perfetta esecuzione...come sempre Ho comprato 6 carciofi e la preparo anch'io per questa sera

[Rossella]

Splendida esecuzione Rosanna, attendo di sapere se vi è piaciuta
Quanti carciofi hai fatto ?

perfetta esecuzione...come sempre Ho comprato 6 carciofi e la preparo anch'io per questa sera

Sei carciofi mi sembrano pochini Silvana

[cinzia cipri']

Che bellezza!
Visto che vedo quella di Rosanna così perfettamente sformata, mi dite che cosa ho sbagliato nella mia visto che non potevo capovolgere la teglia senza romperla? Ovviamente ho usato il pangrattato senza glutine: può essere per questo?

[rosanna]

ei fu

n. 20 carciofi per teglia di 22 cm alta 5 cm circa


Cinzia ho premuto bene con le mani, per farla stare "stretta" nella teglia

donata per l'assaggio a quattro gourmet buongustai

la mia fetta ...ne ho lasciato un poco poco . Se mi è piaciuta ? Fantastica e la rifarei subito ..se non ci fosse da dover pulire 20 carciofi

[anavlis]

Splendida esecuzione Rosanna, attendo di sapere se vi è piaciuta
Quanti carciofi hai fatto ?

perfetta esecuzione...come sempre Ho comprato 6 carciofi e la preparo anch'io per questa sera

Sei carciofi mi sembrano pochini Silvana

siamo solo in 2

[rosanna]

in realtà con le dosi così come da ricetta mangiano 10 persone ..Silvana, se hai una teglia piccola ed alta o un anello

[anavlis]

in realtà con le dosi così come da ricetta mangiano 10 persone ..Silvana, se hai una teglia piccola ed alta o un anello

utilizzerò una caccavella adeguata al numero dei carciofi

[cinzia cipri']

domanda forse stupida ma magari se la potrebbe porre anche qualcun altro: usare i carciofi surgelati no?

[anavlis]

domanda forse stupida ma magari se la potrebbe porre anche qualcun altro: usare i carciofi surgelati no?

Certamente sì, ma con la consapevolezza che il risultato finale sarà di qualità decisamente scadente

Al momento la stagione è quella giusta e quando non ci saranno i carciofi meglio cucinare altro. Infatti, in inverno si prepara la caponata di carciofi e aspettiamo l'estate per quella con le melanzane