Pane casareccio di farina mista e LM

[Luciana_D]

Anche avendo i miei metodi di panificazione non ho mai provato col pane il riposo in frigo( solo per le pizze)
Da non molto mi sono autocostruito un lievitatore-raffreddatore e lo provero' pure per il pane!
Ok faro' questo pane tra sabato e domenica sera.
Il malto secondo te credi sia indispensabile?
Hai fatto lo stesso pane senza malto qualche volta?
A me il malto porta 'iella' ogni qual volta usato bo avuto pane 'unto'! percio' dico questo.

Il malto (in questo caso non diastatico) serve per la lunga lievitazione.Da' del nutrimento extra.

[Liliana88]

Stupendo questo pane!

[miao]

L'ho rifatto , sempre con riposo frigo, ma per questioni di tempo ha ricevuto solo una volta le pieghe, ora mi accingo a farne altro, ho aggiunto all'impasto anche delle noci proprio buono grazie Luciana e anche per il filmato

[Luciana_D]

L'ho rifatto , sempre con riposo frigo, ma per questioni di tempo ha ricevuto solo una volta le pieghe, ora mi accingo a farne altro, ho aggiunto all'impasto anche delle noci proprio buono grazie Luciana e anche per il filmato

[miao]

L'ho rifatto , sempre con riposo frigo, ma per questioni di tempo ha ricevuto solo una volta le pieghe, ora mi accingo a farne altro, ho aggiunto all'impasto anche delle noci proprio buono grazie Luciana e anche per il filmato

Eccolo, non trovavo piu' la foto
Sto per fare il prossimo spero per i buconi!!

[Rossella]

Brava Annamaria!

[miao]

grazie

[anavlis]

Produci alla grande!

[miao]

Produci alla grande!

Grazie Silvana, ora e' in frigo per domani, ed ho anche provato a fare il tortano sfogliato di kosta, purtroppo siamo a dieta e dovro regalare e semmai assaggiare solo per vedere come e' venuto

[Luciana_D]

Brava Miao !!!!

[miao]

Brava Miao !!!!

Grazie Luciana , adesso l'ho tirato fuori dal frigo e messo a campana grazie ancora signora maestra ! Da voi tutte sto' ricevendo tanti insegnamenti e tanti incoraggiamenti che ci/mi spingono sempre a migliorare ancora

[miao]

pane di luciana

Questa volta ho aggiunto alla fine dei pomodori secchi dell'anno scorso che dovevo finire,mi sono azzardata, ma alla fine il pane e' venuto ancora piu' morbido, saporito e profumatissimo che dire ancora grazie Luciana

pane di Luciana

mi sembra che si intravedono i buchi attraverso il colore del pomodoro

[Luciana_D]

Sempre piu' brava

[titione06]

brava

[misskelly]

Bellissimo

[miao]

Grazie Ragazze ma chi ha ingigantito la foto e i buconi ??

[Rossella]

Grazie Ragazze ma chi ha ingigantito la foto e i buconi ??

[miao]

Grazie Ragazze ma chi ha ingigantito la foto e i buconi ??