°Fiori di sambuco fritti

Ricette

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°Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Clara » 13 mag 2011, 20:38

Ricetta estrapolata dalla
SFIDA DI MAGGIO 2011 - MISERIA E NOBILTA'

sambuco 1.jpg

sambuco 2.jpg

sambuco 3.jpg


Fiori di sambuco fritti

Fiori di sambuco freschissimi appena schiusi
(per chi sta in campagna costo 0, per chi sta in città costo del carburante per andare a raccoglierli :D )

    Per la pastella:
  • 200 gr di farina € 0,20
  • 1 uovo € 0,20
  • 170 gr di birra (circa mezza bottiglia da 33) € 0,50
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • Acqua minerale gassata
  • Olio per la frittura, io arachide, circa mezzo litro € 1,15

    Totale costo € 2,50 circa
preparazione
Stemperare la farina con l’uovo, il bicarbonato e il sale, aggiungere la birra ghiacciata e amalgamare bene con la frusta,
aggiungere acqua minerale gassata fredda sino ad ottenere una pastella abbastanza fluida.
Mettere in frigo.
Scaldare l’olio, immergere i fiori nella pastella tenendoli per un pezzettino di gambo,
farli sgocciolare e immergerli nell’olio fino a doratura. Scolare su carta assorbente e servire caldi.
Il costo una vera miseria :D .
Il gusto delicato, ottimi e particolari per accompagnare un aperitivo, e qui ci sta un po’ di nobiltà 8)) :D .

Per la frittura mi sono ispirata anche a questo video :D

clara
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Re: LA SFIDA DI MAGGIO - Miseria e Nobilta'

Messaggioda Sandra » 13 mag 2011, 22:54

Clara!!!Vado ad arrampicarmi sull'albero che é sulla strada per tourettes ..se non avrete piu' mie notizie vuol dire che sono caduta dal sambuco!!!Troppo bello!!! :D
Non voglio togliere nulla alle uova mimosa,alla terrina di pasta fantastica di Giovanna,alla torta in padella di Assunta,ai fantastici piatti di Dani che finalmente rivediamo all'opera :D E che dire di Rossella che é oramai al secondo piatto!!!Mi sembra che questa sfida piaccia!!! :D
Siete stupende!!!!! *smk* *smk* *smk* *smk* *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: LA SFIDA DI MAGGIO - Miseria e Nobilta'

Messaggioda anavlis » 14 mag 2011, 9:10

Quante ricette! tutte a produrre fantastici piatti con pochi ingredienti e tanta fantasia :clap: :clap: Quando ho visto apparire la prima foto di Clara mi sono chiesta:e che è? e poi quelle frittelline con i fiori di sambuco ^rodrigo^
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
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Re: LA SFIDA DI MAGGIO - Miseria e Nobilta'

Messaggioda ugo » 17 mag 2011, 17:51

Tutte brave e impegnate ma devo dire che... :idea: : friggere i fiori di sambuco :shock: mi ha proprio stupito
Brava Clara originale davvero!
Ciò che esisteva ai tempi di Careme,esiste ancor oggi ed esisterà per quanto tempo sarà dato alla cucina di vivere.
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Re: LA SFIDA DI MAGGIO - Miseria e Nobilta'

Messaggioda misskelly » 17 mag 2011, 19:23

...Clara...non immaginavo che si potessero fare i fiori di sambuco fritti....qui ne ho tanti.....ci proverò..... : Thumbup :
Giovanna ...e Spike
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Re: LA SFIDA DI MAGGIO - Miseria e Nobilta'

Messaggioda Gaudia » 17 mag 2011, 23:09

Belle le vostre ricette; siete bravissime : Chef : : Chef :
Clara i tuoi fiori sono uno spettacolo *smk*
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Re: LA SFIDA DI MAGGIO - Miseria e Nobilta'

Messaggioda susyvil » 18 mag 2011, 17:54

Ma quante cose si imparano in questa meraviglia di forum!!! :D
I fiori di sambuco fritti! :shock: ...complimenti per l'originalità della tua ricetta, grazie Clara!!! *smk*
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" Cucinare è un modo di dare"- ( Michel Bourdin)
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Re: LA SFIDA DI MAGGIO - Miseria e Nobilta'

Messaggioda Rossella » 19 mag 2011, 6:16

Complimenti a tutti davvero :D
Clara, anche qui da noi basta spostarsi per trovare i Fiori di sambuco, ho mostrato il tuo piatto a Giulio, appena andiamo a Santo Pietro andremo per i campi *smk*
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Clara » 29 apr 2014, 14:28

Fuori città ai bordi delle strade e dei campi è un'esplosione di piante di sambuco in fioritura :D
Vedendoli, me li hanno richiesti per un originale e divertente diversivo di stagione :D,

La consiglio a chi ha la possibilità di infilarsi nelle stradine tra i campi , quelle non trafficate dalle auto per intenderci,
ma bisogna fare presto, la fioritura dura pochino :D

E nella sfida Miseria e nobiltà tante altre ricette semplici, particolari e soprattutto
molto economiche!! Parola d'ordine oggi più che mai :roll:
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 18 mag 2014, 7:50

Come si fa' a riconoscerli :|? per le strade della calabria guardavo qua' e la ma niente :result^ non li so' riconoscere :sad:
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Clara » 18 mag 2014, 8:25

miao ha scritto:Come si fa' a riconoscerli :|? per le strade della calabria guardavo qua' e la ma niente :result^ non li so' riconoscere :sad:


Annamaria guarda questo se ti può aiutare,
e anche il video che ho messo :D *smk*
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 18 mag 2014, 12:56

Clara ha scritto:Annamaria guarda questo se ti può aiutare, e anche il video che ho messo :D *smk*

grazie Clara *smk* , il profumo sapresti darmi qualche indicazione :|?
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Clara » 18 mag 2014, 14:56

miao ha scritto:grazie Clara *smk* , il profumo sapresti darmi qualche indicazione :|?


E' un profumo abbastanza dolce, che richiama quello dell'omonimo liquore.
E poi l'infiorescenza ad ombrello, piatta, non la puoi confondere :D
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 19 mag 2014, 1:01

Clara ha scritto:E' un profumo abbastanza dolce, che richiama quello dell'omonimo liquore.
E poi l'infiorescenza ad ombrello, piatta, non la puoi confondere :D

Adoro la sambuca (liquore) dovrebbe essere un gioco da ragazzi grazie Clara *smk* thank you
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Caris » 20 mag 2014, 21:52

DSC_0539.jpg
mi sono innamorata di queste frittelline appena le ho viste! e domenica, complice un regalo, le ho fatte!
buonissime!
hanno avuto tantissimo successo!
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 21 mag 2014, 11:02

Ho trovato i fiori :=:! :=:! ora faccio la pastella a dopo per gli eventuali ,sono di un bel profumino. : Love : grazie siete un pozzo di scienza , thank you nemmeno li conoscevo io :D grazie
ottimi cotti e mangiati :-P o :p: ricordano alla lontana i fiori di zucca *smk* grazie ancora
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Sandra » 21 mag 2014, 18:43

Trovato i fiori ma mi vedete fare la pastella e friggere solo per me!!! :sad:
Bravissima Caris!!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Clara » 22 mag 2014, 13:54

Brava Caris, :clap: Grazie per la fiducia ^timid!
Che bel piattino, con cosa li hai accompagnati ? :D
Annamaria son contenta che ti siano piaciuti, e le foto? :piedino :D *smk*

Sandra ha scritto:Trovato i fiori ma mi vedete fare la pastella e friggere solo per me!!! :sad:


Perchè no Sandra, fatti qualche coccola anche da sola :D *smk*
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 2 mag 2018, 20:33

20180502_212105.jpg

per Clara..
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Clara » 3 mag 2018, 15:26

Annamaria non mi pare sia il sambuco quello, :no:
guarda qui

http://www.greenstyle.it/sambuco-le-pro ... 59707.html

le foglie sono diverse e anche la forma dell'infiorescenza

sambuco 1.jpg
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