°Fiori di sambuco fritti

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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 3 mag 2018, 15:46

Si Clara hai ragione non è Lui peccato devo vedere un po in giro da queste parti
o in collina grazie *smk*
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda anavlis » 4 mag 2018, 8:19

Occhio a riconoscere le piante edibili! ad esempio il finocchietto ha un suo simile nella ferla ...solo che quest'ultima è velenosa! il prezzemolo gigante e quasi uguale alla cicuta...
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 4 mag 2018, 16:23

anavlis ha scritto:Occhio a riconoscere le piante edibili! ad esempio il finocchietto ha un suo simile nella ferla ...solo che quest'ultima è velenosa! il prezzemolo gigante e quasi uguale alla cicuta...

Grazie,sai mi appassionano molto le erbe spontanee e il saperle riconoscere pochi giorni fa a Geo e Geo hanno parlato proprio di questo ritorno .... alcune donne in tv
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 14 mag 2018, 18:04

Clara ha scritto:Ricetta estrapolata dalla
SFIDA DI MAGGIO 2011 - MISERIA E NOBILTA'


Fiori di sambuco fritti

Fiori di sambuco freschissimi appena schiusi
(per chi sta in campagna costo 0, per chi sta in città costo del carburante per andare a raccoglierli :D )

    Per la pastella:
  • 200 gr di farina € 0,20
  • 1 uovo € 0,20
  • 170 gr di birra (circa mezza bottiglia da 33) € 0,50
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • Acqua minerale gassata
  • Olio per la frittura, io arachide, circa mezzo litro € 1,15

    Totale costo € 2,50 circa
preparazione
Stemperare la farina con l’uovo, il bicarbonato e il sale, aggiungere la birra ghiacciata e amalgamare bene con la frusta,
aggiungere acqua minerale gassata fredda sino ad ottenere una pastella abbastanza fluida.
Mettere in frigo.
Scaldare l’olio, immergere i fiori nella pastella tenendoli per un pezzettino di gambo,
farli sgocciolare e immergerli nell’olio fino a doratura. Scolare su carta assorbente e servire caldi.
Il costo una vera miseria :D .
Il gusto delicato, ottimi e particolari per accompagnare un aperitivo, e qui ci sta un po’ di nobiltà 8)) :D .

Per la frittura mi sono ispirata anche a questo video :D


Clara guarda se sono loro
20180514_185832.jpg
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Clara » 14 mag 2018, 18:08

Sì, stavolta mi sembrano giusti :D
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 14 mag 2018, 18:59

*smk* grazie Clara :=:!
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda anavlis » 14 mag 2018, 19:49

Si avverte il sapore? A Saló ho raccolto i fiori di sambuco,bellissimi ma non profumano. Pensavo che forse mangiati il sapore si sente o no?
silvana


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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda miao » 23 apr 2022, 19:19

Li sto vedendo in giro tanti ultimamente :D
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Re: °Fiori di sambuco fritti

Messaggioda Clara » 24 apr 2022, 8:15

Qui cominciano a fiorire adesso :D
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