La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

[nicodvb]

Magnifica produzione. Sei una vera forza della natura!

[Luciana_D]

Brigitta,sono sbalorditissima !!!
Magnifico

[Pumpernickel]

Grazie, Nico e Luciana, e grazie Assunta per i
consigli e la ricetta, questa colomba e un piacere di
farla.
Saluti
Brigitta

[Pumpernickel]

Per non perdere la buona abitudine,
nel stesso momento sto rifaccendo la ricetta.
Ho messo l'impasto in due stampi di panettone di 500 g
e si presentono cosi:

Saluti
Brigitta

[nicodvb]

Brigitta, ma poi chi si mangia tutte le cose fantastiche che sforni?

[Pumpernickel]

Nico, per me una delle bellezze della pasticceria casalinga e
che sempre si ha qualcosa di condividere colla famiglia
e gli amici.
Inaltro hai ragione, mio marito ha troppo peso
e deve perdere alcuni chili ed sinceramente anche a
me una piccola dieta mi farebbe bene.
(dopo la pasqua naturalmente)
Saluti
Brigitta

[nicodvb]

Nico, per me una delle bellezze della pasticceria casalinga e
che sempre si ha qualcosa di condividere colla famiglia
e gli amici.
Inaltro hai ragione, mio marito ha troppo peso
e deve perdere alcuni chili ed sinceramente anche a
me una piccola dieta mi farebbe bene.
(dopo la pasqua naturalmente)
Saluti
Brigitta

se continui con questo ritmo dovrai tenere tutti a dieta fino a pasqua dell'anno prossimo

[susyvil]

Brigitta sei strepitosa!!!!!!!! ...sono magnifiche!!!!!

Intanto, per quanto mi riguarda, sabato si replica!!!!

[Luciana_D]

Brigitta sei strepitosa!!!!!!!! ...sono magnifiche!!!!!

Intanto, per quanto mi riguarda, sabato si replica!!!!

Evvaiiiiiiiii

[Luciana_D]

Vi ricordo questo PDF con i vari stampi e loro capacita'.
E' di un'utilita' mostruosa

[flokkietta]

Anche io mi cimenterò nel week end...scusate se mi ripeto: per quanto tempo si mantiene fragrante la veneziana?
Meno di panettone e colomba, vero???
Vorrei fare un primo tentativo venerdì...ma se riesce bene ritento per Pasqua... e vorrei organizzarmi coi tempi!!!
Grazie a chi mi risponderà!!!
E complimenti a Susy e Brigitta!!!
Ps. anch'io impasterò a mano (dita incrociate)!

[Luciana_D]

Anche io mi cimenterò nel week end...scusate se mi ripeto: per quanto tempo si mantiene fragrante la veneziana?
Meno di panettone e colomba, vero???
Vorrei fare un primo tentativo venerdì...ma se riesce bene ritento per Pasqua... e vorrei organizzarmi coi tempi!!!
Grazie a chi mi risponderà!!!
E complimenti a Susy e Brigitta!!!
Ps. anch'io impasterò a mano (dita incrociate)!

Florinda,la veneziana e' para para come una colomba e/o panettone quindi procedi tranquilla
L'unica accortezza e' non fare prendere umidita' al pennuto o la glassa si inumidisce

[flokkietta]

Ok!!! Allora grazie mille Luciana...vi terrò aggiornate!

[Luciana_D]

Ok!!! Allora grazie mille Luciana...vi terrò aggiornate!

Ma grazie a te

[rosanna]

dopo il primo rinfresco stamani






mi lancio anche io sulla veneziana . Non ho dimestichezza come e' questo LM , per me e' alquanto vitale, aspetto vs opinione . Me lo diede Morandin al corso ed ha 57 anni.
Procedo ? Posso usare un'altra farina pe panettoni avendo usato la manitoba lo conte per i tre rinfreschi ? Prenderei la Quaglia o la tandoi. Ditemi perche' vado a rifornirmi

[nicodvb]

dopo il primo rinfresco stamani
mi lancio anche io sulla veneziana . Non ho dimestichezza come e' questo LM , per me e' alquanto vitale, aspetto vs opinione . Me lo diede Morandin al corso ed ha 57 anni.
Procedo ? Posso usare un'altra farina pe panettoni avendo usato la manitoba lo conte per i tre rinfreschi ? Prenderei la Quaglia o la tandoi. Ditemi perche' vado a rifornirmi

57? se li porta male . No, scherzo. Se l'hai legato è normale che sia così brutto.
Io userei la Quaglia.

[rosanna]

nico ho fatto il salsicciotto, come mi ha detto susy . Cosi' legato sembrava scoppiasse, e' normale ? Cerco la quaglia o faccio fatica inutile? Nico mi confermi che posso procedere ? Non scherzare, io non capisco un ...tubo

[Luciana_D]

dopo il primo rinfresco stamani



mi lancio anche io sulla veneziana . Non ho dimestichezza come e' questo LM , per me e' alquanto vitale, aspetto vs opinione . Me lo diede Morandin al corso ed ha 57 anni.
Procedo ? Posso usare un'altra farina pe panettoni avendo usato la manitoba lo conte per i tre rinfreschi ? Prenderei la Quaglia o la tandoi. Ditemi perche' vado a rifornirmi

1) la prossima volta che ci vediamo me ne regali un pezzetto
2) le farine che nomini non le conosco.Fidati di nico ma impara anche a rifornirti per tempo
3) buon lavoro.La procedura e' una passeggiata

[rosanna]

gia' pensato per te e per susy. Vado ora per farine e per spezie varie ed aromi per susy . Ho trovato l'aroma panettone della madma, la sola marca che elisabetta usa. Luciana te ne prendo un po' e spedisco . Dimmi cosa vuoi ho il cellulare con me e guardo . Scrivimi qui o mp

[nicodvb]

nico ho fatto il salsicciotto, come mi ha detto susy . Cosi' legato sembrava scoppiasse, e' normale ? Cerco la quaglia o faccio fatica inutile? Nico mi confermi che posso procedere ? Non scherzare, io non capisco un ...tubo

Hai fatto bene, è normale che abbia quell'aspetto e quella consistenza dopo la legatura (io devo ancora trovare un modo per legare lilì, Luciana che mi consigli? Un barattolo che regga la pressione pieno fino al colmo?).
Prosegui, andrà benissimo!