Torta in costruzione di masha e orso

[rosanna]

nel video in 3 pagina Della torta mimosa di Massari torta-mimosa-t2410-40.html#p237656
usa:

500 gr. di uova intere (solo intere , niente tuorli in aggiunta)
300 gr. di zucchero
200 gr. di farina
100 gr. fecola

quantitativo per tre teglie di 16 cm di diametro e 2 teglie da 18 .


il pds di Pina è la ricetta della tua torta "matrimonio" . ok come hai scritto per diam. 30 cm doppia dose . Faccio questa non pds mimosa Massari eh Luciana ?

IL POST COMPLETO PER CHI FOSSE INTEREESSATO:

torta-masha-orso-t19847.html#p260227
LA MODERAZIONE.

[anavlis]

Rosanna guarda QUI scegli il pandispagna utile per realizzare quello che hai in mente. Con la tua esperienza e con il bel lavoro scritto da Claris farà facile scegliere

In fondo le varie ricette rispettano tutte questi rapporti.

[Luciana_D]

Rosanna dice bene Silvana.
Una ricetta vale l'altra basta che sia una massa media per reggere la bagna e tutto il resto.
Questa di massari non l'ho mai fatta ma deve essere strepitosa.
Lui per cosa la consiglia?

[rosanna]

se stasera fa meno caldo (si muore) studio il procedimento spiegato dettagliatamente da Caris, innanzitutto per conoscenza .
Grande esperienza di pds, vi sembrerà strano non ne ho, ho fatto altri dolci sono carente. Tirerò a sorte fra Pina e Massari sperando che esca Pina perché dici giustamente di optare per una media consistenza. il pds di Massari del video a occhio mi sembra che sia troppo soffice e con la bagna ed il peso dei pupazzi , collasserebbe

[Rossella]

se stasera fa meno caldo (si muore) studio il procedimento spiegato dettagliatamente da Caris, innanzitutto per conoscenza .
Grande esperienza di pds, vi sembrerà strano non ne ho, ho fatto altri dolci sono carente. Tirerò a sorte fra Pina e Massari sperando che esca Pina perché dici giustamente di optare per una media consistenza. il pds di Massari del video a occhio mi sembra che sia troppo soffice e con la bagna ed il peso dei pupazzi , collasserebbe

Ros. il pan di Spagna ch e citiamo proposito della mimosa di Massari lo hai già fatto ed anch'io, lo abbiamo trovato perfetto, non lo ricordi più?

[anavlis]

Rosanna come pensi di realizzare la torta? Secondo me devi prima avere chiaro cosa pensi di realizzare e poi vediamo le ricette. Se pensi ad una torta mimosa o con analoghe caratteristiche fai questa che è già provata...

[Luciana_D]

se stasera fa meno caldo (si muore) studio il procedimento spiegato dettagliatamente da Caris, innanzitutto per conoscenza .
Grande esperienza di pds, vi sembrerà strano non ne ho, ho fatto altri dolci sono carente. Tirerò a sorte fra Pina e Massari sperando che esca Pina perché dici giustamente di optare per una media consistenza. il pds di Massari del video a occhio mi sembra che sia troppo soffice e con la bagna ed il peso dei pupazzi , collasserebbe

Allora hai gia' scelto
Con Pina non si sbaglia

[rosanna]

Ross non è mimosa ..è un PDS con due strati di crema e fragoline e sopra un prato di scaglie di cioccolato (verde..) , bagna all'arancia .. sopra funghi , margherite anche vere bianche e poi personaggi che sono Masha e Orso ecc. che posizioneremo poco prima di servire. Per fortuna mia nuora ha voluto una torta che non abbia niente di pasta di zucchero . Se guardate internet le torte Masha e Orso sono tutte di pasta di zucchero

[Luciana_D]

Ross non è mimosa ..è un PDS con due strati di crema e fragoline e sopra un prato di scaglie di cioccolato (verde..) , bagna all'arancia .. sopra funghi , margherite anche vere bianche e poi personaggi che sono Masha e Orso ecc. che posizioneremo poco prima di servire. Per fortuna mia nuora ha voluto una torta che non abbia niente di pasta di zucchero . Se guardate internet le torte Masha e Orso sono tutte di pasta di zucchero

Allora sono fusa
Ero certa che era da ricoprire con la PDZ.
In tal caso non serve la ganache .Ma se vuoi la puoi mettere comunque.Sta a te la scelta

[anavlis]

Rosanna, cerca le candeline di masha e orso. Se vuoi vedo anche a Palermo e se le trovo te le spedisco. Non avresti così il problema del peso del pupazzo di pasta di zucchero...ma poi essendo falsamente mangiabile (orrendo) anche la plastica potrebbe andare bene la togli e mangi una buona torta, come toglieresti quella di pasta di zucchero.

Pensavo che il prato potresti realizzarlo con polvere e granella di pistacchio invece di utilizzare cioccolato con colorante.

Quando è la data?

[rosanna]

Silvana la granella di pistacchio è giallognola , certo che la preferirei , ci avevo pensato ma è troppo gialla , ho visto delle codette verde acqua:;
verde prato niente da fare non ci sono .
mia nipote ha scelto una candelina "un tre" enorme fucsia a pois (la mamma non ha avuto il coraggio di dirle di no, perché lei era entusiasta) e si è pensato ad una Masha grande di plastica leggera con altalena da piazzare al centro . devo andare al negozio e vedere se non è pesante .
devo andare dal contadiìno a prendere 50 uova fresche per pds e crema ed ordinare le fragoline. Ma quanto diamine può costare in negozio un dolce fatto con ingredienti buoni ? La data? martedì 22

[Luciana_D]

Rosanna,potresti anche fare un mini pds colorato di verde e sbriciolarlo

[rosanna]

silvana mi aveva suggerito di evitare i coloranti per i bambini se si può . Una volta trovai granella di mandorle di un bel verde verde ...l'effetto era bello

[anavlis]

Silvana la granella di pistacchio è giallognola , certo che la preferirei , ci avevo pensato ma è troppo gialla , ho visto delle codette verde acqua:;

E' giallo il pistacchio turco, non trovi pistacchio siciliano? è di un bel verde foglia.

Quando è la data del compleanno?

[rosanna]

il compleanno è stato ieri il 16, la festa con gli amici il 22 .

[Donna]

e la foto?

[anavlis]

e la foto?

anch'io mi sto confondendo...questa torta in costruzione forse è per la festa con gli amici sono bambini o adulti?

[Luciana_D]

Esiste anche colore naturale e non solo artificiale

qui un'esempio

[rosanna]

il verde spinaci sulla torta ...peccato che sa di spinaci online
..chissà se non è tinto o quantomeno migliorato

Ho comprato 60 uova e nel we procedo . Domani vado alla ricerca del verde prato Oggi ho visto ovunque la granella di pistacchi è gialla . Mi ha consigliato un rivenditore di spruzzare lo spray verde .....

[anavlis]

Ti avrei spedito la farina di pistacchio da qui, solo che al momento si trova quella dello scorso anno. La raccolta è proprio a Settembre e quindi gli sfarinati non si trovano prima di ottobre inoltrato. Ho dato un'occhiata da Nuccio e aveva solo quello estero che tende al giallo. A casa ho solo mezza busta di farina di pistacchio di Bronte

Cercando nel nostro forum guardate cosa ho trovato! coloranti naturali con un intervento della nostra Dani...che oggi mi bacchetterebbe su questa discussione dei coloranti chimici

Cedo e accetto il suo intervento che è valido anche oggi (continua a parlarci) Rosanna tu che ne pensi?

E a questo punto basta sciogliere cioccolata bianca, aggiungi la nuance di verde che meglio preferisci e ti crei scagliette, riccioli...quello che meglio credi.

Complimenti per Nicoletta, è bellissima

p.s. 60 uova per una torta cm30 di diametro mi sembrano tantissime