° Stollen al marzapane (Germania)

[anavlis]

Marzapane:
300gr farina di mandorle, 170gr zucchero semolato, 170gr zucchero a velo, 1 albume, poche gocce di estratto di mandorla amara
Impastare tutto a freddo, avvolgere in pellicola e riporre in frigo.

Ma perchè ci mette tutto questo zucchero per fare il marzapane?... e per smorzare questa quantità di zucchero deve aggiungere la mandorla amara in fialetta come non capisco la funzione dello zucchero semolato invece di usare tutto zucchero a velo

[nicodvb]

Silvana, perché le cuochine o i cuochini sono piiiiiiiiiiiiiigri. Anche se ci vuole un giorno per fare tutto l'ambaradan 2 minuti per fare lo zucchero a velo non lo trovano

[anavlis]

Silvana, perché le cuochine o i cuochini sono piiiiiiiiiiiiiigri. Anche se ci vuole un giorno per fare tutto l'ambaradan 2 minuti per fare lo zucchero a velo non lo trovano

[anavlis]

Lo dovrò preparare, deve essere di una bontà...

[anavlis]

Ho guardato la foto di Adriano!!Il suo marzapane non é centrato!!!

Adriano è bravo, non c'è ombra di dubbio, ma il tuo stollen è di una classe mooooolto superiore!

[Luciana_D]

Ho guardato la foto di Adriano!!Il suo marzapane non é centrato!!!

Adriano è bravo, non c'è ombra di dubbio, ma il tuo stollen è di una classe mooooolto superiore!

[nicodvb]

Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

[Luciana_D]

Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

[anavlis]

Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

Ma chissà, forse sarà anche carino un bel bordo di marzapane intorno

[Sandra]

Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

Qui ci sarebbe voluta la foto!!! Ma cosa é successo al marzapane se era all'esterno?

[nicodvb]

Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

Ma chissà, forse sarà anche carino un bel bordo di marzapane intorno

intorno? che lussuria:-)
Con una disposizione a tappetino ci vede bene un bell'arrotolamento invece della solita scialba forma dello stollen.

[nicodvb]

Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

Qui ci sarebbe voluta la foto!!! Ma cosa é successo al marzapane se era all'esterno?

no, era all'interno. Ho steso l'impasto principale, sopra ci ho messo il tappetino di marzapane e ho dato la solita forma.
Per la verità non era molto bello da vedere, mentre da mangiare decisamente sì

[Sandra]

per Assunta!!!!!

[Luciana_D]

<^UP^> per Assunta!!!!!

Assunta mica deve fare lo stollen Sandra .
Sta contraccambiando una catena di link di cortesia

[Sandra]

Lo so Luciana non posso avere il piacere di ricodarle che lo abbiamo nel forum dal 2006!!

[Luciana_D]

Lo so Luciana non posso avere il piacere di ricodarle che lo abbiamo nel forum dal 2006!!

Ah

[Rossella]

[Sandra]

Se mi sentiro d'atttacco lo rifaccio ma con la ricetta di Giuliana Fabris,senza marzapane tante uvette e mandorle e ricotta