°Le pastuccelle di Acquavella

[anavlis]

Anche Rosanna si è scatenata brava come sempre!!!

[rosanna]

Questo impasto è meraviglioso anche con il salato , appena provato come detto con prosciutto cotto fontina e provola eccola qui , come chiamarla non so

etcl.jpg (44.72 KiB) Osservato 282 volte

[anavlis]

dovevo solo mettere un po' più .. sale, ne avevo messo troppo poco.

Mi stai riportando alla memoria diversi impasti dolci, datati, ad esempio i calzoni dolci che faceva mia madre (secondo ricetta della signora Dagnino) e non era mai previsto il sale! se si faceva un dolce il sale era scartato per principio...allora era così. La moderna pasticceria prevede sempre il sale anche negli impasti dolci: "il sapore della vita" e debbo dire che è stata una buona rivisitazione.

[Caris]

Questo impasto è meraviglioso anche con il salato , appena provato come detto con prosciutto cotto fontina e provola eccola qui , come chiamarla non so

Wow! son bellissime sia quelle dolci che quelle salate!
Che bella idea! io ineffetti l'ho sempre usato per il dolce (per queste pastuccelle e per dei tortelli alla zucca e cioccolato..mumble..se non sbaglio... mi ricordo che erano buoni pure quelli! molto nordici però!)
la prossima volta lo provo con cose salate come farcitura!

[Rossella]

Beddissima questa pasta, pensavo anch'io che si presta con i salati!
Complimenti Signora

[Rossella]

A Pasqua sulla nostra tavola, sono certa che piaceranno

[rosanna]

Ross dolci o salate ?

[Rossella]

Ross dolci o salate ?

Dolci

[Caris]

Mia zia sempre a Pasqua, le faceva!!!

[Rossella]

Mia zia sempre a Pasqua, le faceva!!!

Queste solo una piccola parte, pronte per essere trasportate da mia cognata prive di miele! Sono stata apprezzatissime, le hanno trovate eccezionali, e come è stato per noi quando le abbiamo gustate la prima volta, raffinate. Mio nipote un vassoio se l'è portato a Trieste!
Grazie ancora

[flokkietta]

Che voglia...di assaggiarle!!! Complimenti a Rossella per la realizzazione e a Caris per la ricetta!!! :=

[Rossella]

Che voglia...di assaggiarle!!! Complimenti a Rossella per la realizzazione e a Caris per la ricetta!!! :=

Mi sono affidata a una ricetta sicura, veramente ottimi!!!
Grazie

p.s.
Queste di cui sopra, sono quella parte d'impasto che avevo congelato qualche mese fà, insomma come averle appena fatte, se non ancora più buone!!!

[Caris]

Che voglia...di assaggiarle!!! Complimenti a Rossella per la realizzazione e a Caris per la ricetta!!! :=

Mi sono affidata a una ricetta sicura, veramente ottimi!!!
Grazie

p.s.
Queste di cui sopra, sono quella parte d'impasto che avevo congelato qualche mese fà, insomma come averle appena fatte, se non ancora più buone!!!

uh che bello hai congelato l'impasto e poi le hai fatte oppure le hai fatte intere e congelate??io mi sono sempre cheista come funziona!!!
Sei troppo brava!

[Rossella]

Che voglia...di assaggiarle!!! Complimenti a Rossella per la realizzazione e a Caris per la ricetta!!! :=

Mi sono affidata a una ricetta sicura, veramente ottimi!!!
Grazie

p.s.
Queste di cui sopra, sono quella parte d'impasto che avevo congelato qualche mese fà, insomma come averle appena fatte, se non ancora più buone!!!

uh che bello hai congelato l'impasto e poi le hai fatte oppure le hai fatte intere e congelate??io mi sono sempre cheista come funziona!!!
Sei troppo brava!

Come avevo scritto( mi pare), quando le provai la prima volta, mi sono ritrovata una quantità infinita d'impasto, insomma era veramente tanto, cosi ho congelato la pasta, e in un contenitore la massa del ripieno. Giorni fà, di sera ho passato i due impasti nel frigorifero, nel pomeriggio seguente ho preparato le pastuccelle...e, udite udite, al mattino seguente le ho fritte,( la mattina di Pasqua) una figata mondiale!!!

[Rossella]

Un dolce straordinariamente raffinato, impasto? Ma si impasto!!!

[Luciana_D]

Queste non le ricordavo

[Donna]

queste piacerebbero a mio marito!

Ricetta meravigliosa!