(GR)Marbré à l'huile d'olive, torta zebra

[cipina]

Grazie Dolcezza!!!

[Sandra]

Che bello Dolcezza!!!

Grazie!!

[DOLCEZZA]

grazie sandra .... provarlo

[julia]

Rifatto oggi ...aspettiamo un po' , arriva la foto !



ecco !

[DOLCEZZA]

Julia!!!!!

grazie

[niky]

secondo te si può sostituire il cacao con del ciocc fondente fuso? ne ho parecchio da utilizzare, e non è ancora Pasqua!

[julia]

Io penso di si !

[cinzia cipri']

tn_DSC_6950.JPG (31.93 KiB) Osservato 546 volte

Visto che ieri mi serviva d'urgenza il dolce per la colazione del maritino e da tempo avevo adocchiato una torta inventata da Perlarossa (da quisquilie) e un'altra zebrata che avevo fatto in occasione del mio compleanno.

L'originale prevedeva yogurt e una quantita' inferiore di ingredienti: io ho aumentato un po' tutto tranne le uova.

Ingredienti per una tortiera da 26 cm
300 g di ricotta fresca vaccina
5 vasetti di yogurt (come misurino) di farina 00
3 di zucchero
2 di olio di arachidi
5 uova
1 bustina di lievito per dolci

200 g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
100 g di sciroppo di menta

mescolate assieme tutti gli ingredienti di base e poi dividete in due il composto: nel primo mettete il cioccolato fuso nell'altro la menta.
In una tortiera a cerniera da 26 cm, versate il primo cucchiaio di impasto alla menta, poi al cioccolato e cosi' via fino ad esaurire gli ingredienti (un cucchiaio dentro l'altro e vedrete che si allarghera' da solo). In forno gia' caldo per 45 minuti a 180°

ecco il risultato:

[cinzia cipri']

vi aggiungo il link ad un'altra torta zebra, proposta da dolcezza e da marcela:

torta zebrata

[ugo]

bella e facile(il che non guasta!).
grazie
Ugo

[cinzia cipri']

bella e facile(il che non guasta!).
grazie
Ugo

infatti e' di quelle ricette da "oggi non ho voglia ma devo"

[Clara]

Che bella che è Cinzia, bella e buona. Grazie

[jane]

Bella torta, Cinzia, grazie, grazie,

[Sandra]

Bella Cinzia , anche se non amo il ciocco menta ma la torta é bella

[Rossella]

ottima per la colazione, anche per me niente menta, si potrebbe sostituire con dello sciroppo di arancia
grazie

[anavlis]

ottima per la colazione, anche per me niente menta, si potrebbe sostituire con dello sciroppo di arancia
grazie

Bella bella ma anche per me niente menta...poi abbinata con la cioccolata "resflusso esofageo assicurato"

[cinzia cipri']

dico che si puo' fare con qualsiasi sciroppo
pensavo che la menta si sarebbe sentita molto e invece resta solo il retrogusto.

(ps io ho una ernia iatale, ma la torta non mi fa assolutamente venire il reflusso)

[Barbara]

Ho provato a fare la torta zebrata (non questa ricetta), ma il risultato è stato puramente estetico: bellina, ma non sapeva di granchè...
La tua invece mi ispira proprio tanto, grazie!

[cinzia cipri']

Ho provato a fare la torta zebrata (non questa ricetta), ma il risultato è stato puramente estetico: bellina, ma non sapeva di granchè...
La tua invece mi ispira proprio tanto, grazie!

penso di aver provato la tua stessa ricetta a febbraio scorso.
A noi, gli impasti tipo margherita non piacciono particolarmente: ci risultano troppo secchi e "chiummusi" o "gnucchi".
Piu' volte ho avuto modo di notare che l'utilizzo della ricotta aiuta tantissimo il dolce a diventare piu'.... spugnoso, morbido e soffice.

[cinzia cipri']

porto su anche questa: potrei usare lo sciroppo di amarene per colorare una delle due parti?