L'ho fatta anche io! Che buona! L'unica variante che ho fatto: ho usato olio di riso anzichè olio d'oliva perchè a casa ho solo olio EVO calabrese e temevo che avesse un sapore troppo forte per un dolce. Ecco la foto di cosa è rimasto dopo l'assalto a colazione: Grazie ancora per la ricetta ciao Irma
Posso proporvi anche la torta zebra di Marcela, la postò qualche anno fà su coquinaria.
torta zebra Per una forma di 24 cm di diametro (e almeno 6 cm di alto)
6 chiare 150 g zucchero
6 tuorli 150 g zucchero 125 ml acqua fredda
375 g farina 00 una bustina di lievito chimico (oppure 3 cucchiaini di lievito + 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio) 125 ml olio neutro
2 cucchiai di cacao
In teoria si fa così: si sbattono le chiare con lo zucchero fino a quando diventano ben fermi. Poi si sbatte tuorli, zucchero e acqua fino ad ottenere una schiuma, si aggiungono la farina setacciata con il lievito, e poi l'olio. Finalmente si incorporano delicatamente le chiare montate. Si divide l'impasto in due. Si colora una metà con il cacao. Ora per l'effetto zebra, nella forma foderata con carta, si versano nel centro succesivamente cucchiai di impasto di uno e altro colore, uno sopra l'altro. Si formano man mano che avanzate anelli concentrici. Si continua così fino a quando si finisce con entrambi impasti... Forno moderato per un totale di 50m circa, a 160° 15-18 minuti, aumentare la temperatura a 180° per il tempo rimasto.
NON FATE come io, che nell'ansia di fare la preparazione più emozionante e guidata per non so che peregrina idea, ho mescolato prima la farina con l'olio ottenendo un impasto colloso immanovrabile. Quello è stato il terribile momento nel quale ho capito che dovevo fare al rovescio! Vi assicuro che si segrega più adrenalina così che in una giornata di rafting... Ho rischiato di rovinare completamente la torta. Perso per perso, finalmente l'ho salvata, aggiungendo un po' d'acqua alla colla di farina e a poco a poco la schiuma di tuorli e battendo fino ad ottenere una cosa più o meno omogenea e meno consistente. Marcela hai mica una foto da mostrare?
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Bellissima questa torta ragazze ! Grazie Rossella e Marcella !
Non sono sicura di aver capito bene come si forma l'effetto "zebra" ma provero'! Invece , ho capito bene l'errore di Rossella, questo, non lo faro' !! L'olio neutro è olio senza sapore : si usa spesso il girasole .
julia ha scritto: Bellissima questa torta ragazze ! Grazie Rossella e Marcella ! Non sono sicura di aver capito bene come si forma l'effetto "zebra" ma provero'!
ovviamente se i cucchiai d'impasto saranno più piccoli e avrai tempo e pazienza, avrai l'effetto che vedi nella foto di Marcela, stamane troppe cose "ballavano"in cucina
p.s. ho aggiunto un pò di cacao in più, un pò di sale ed essenza di vaniglia.
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julia ha scritto: Invece , ho capito bene l'errore di Rossella, questo, non lo faro' !!
Devo dire però che sono stata io a fare l'errore, non Rossella. La prima volta che feci la torta, avevo letto o capito male le spiegazioni, che erano in tedesco... Per fortuna sono riuscita a salvare il tutto.
DOLCEZZA ha scritto:bravooooooo cipina è bellllloooooo
ciao dolcezza, tutto bene vero?
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
da Irmavet » 
La prima volta che feci la torta, avevo letto o capito male le spiegazioni, che erano in tedesco... 
Per fortuna sono riuscita a salvare il tutto.
