da Ispirata da http://www.papillesetpupilles.fr/2012/0 ... omte.html/
Gratin di potimarron al Comté
per tre quattro persone come contorno
Teglia di 24 x 16 cm
700 gr di potimarron senza semi ,pelato e tagliato a cubetti
140 gr di Comté grattugiato
1 cucchiaio di olio di oliva
33 cl di panna fresca
sale
pepe
noce moscata
Burro per teglia
Accendere il forno a 180°
Mettere i cubetti di potimarron sulla placca del forno dopo aver messo un foglio di carta forno e ungere con un cucchiaio di olio di oliva
Fare cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo grattugiare il Comté mescolarne 100 gr con la panna,sale, pepe bianco e noce moscata.
Quasi cotto il potimarron ,deve risultare ancora duretto,imburrare la teglia,versare i cubetti,stendere e versare il composto di panna..ecc..Cospargere il restante formaggio grattugiato e mettere in forno per circa 40 minuti.
