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Friabili,li amo offrire con l'aperitivo per via di un intrigante sapore dolce/salato.
Ho appreso la ricetta dalla zia Paolina,sorella di mia suocera.
Quest'ultima mi ha tenuto il broncio per una settimana quando le dissi che erano superiori ai tuoi
Vabbe' ,vi passo la procedura....
Tozzetti dolce-salati
Ingredienti per 65 pezzi:
Farina 00,500gr
Uova intere,3 (io ho usato grandi)+ 1piccolo per spennellare
Zucchero semolato,100gr + per spolverizzare
Burro,150gr
Lievito per dolci,1 bustina
Nocciole tostate,100gr
Mandorle tostate,100gr
Liquore a scelta,1 bicchierino(io vodka che ho da parte con dentro le bacche di vaniglia)
Sale,2-3pizzichi abbondanti
Procedimento:
A mano o nell'impastatrice riunire tutti gli ingredienti (eccetto la frutta secca) e amalgamare.
Quando si avra' ottenuto un'impasto liscio unire la frutta secca e lavorare qual tanto che serve per distribuirla uniformemente.
Riservare in frigo per 30' incartata con della pellicola alimentare.
Sul piano di lavoro formare dei salsicciotti non troppo grossi,appiattirli leggermente e tagliare di traverso dei tranci larghi 2cm.
Trasferirli su una placca coperta con della carta forno (non serve distanziarli troppo),spennellarli con un uovo battuto,spolverare poco zucchero su ogni biscottino e infornare in forno preriscaldato a 175-180* per circa 30-35' finche' belli colorati (ma non troppo).
Conservare in scatola a chiusura ermetica e lontana dal marito
come si deve 
, mi piacerebbe prepararli alla prima occasione, vorrei essere certa del risultato...... 
diana
diana