da TORTA SALATA AL MODO MIO
Ingredienti
1 pasta sfoglia
200 g di formaggio tipo feta
10 pomodori secchi
4 fette spesse di prosciutto cotto
3 uova
10 cl di panna di cucina (crème fraîche)
30 cl di latte fresco intero
10 noci
10 pistacchi
noce moscata
sale e pepe del mulino
1 mazetto di prezzemolo del giardino
Mettere la pasta sfoglia nello stampo poi riempire con 100 g di formaggio ridotto in briociole. Poi i pomodori secchi bagnati nell'acqua bollente per farli gonfiare e tagliati in quarti, quattro fette spesse di proscitutto cotto tagliato a pezzetti.
Mescolare 3 uova sbattute con un mazzetto di prezzemolo (del giardino), una grattata di noce moscata, 10 cl di panna di cucina, 20 cl di latte fresco, 100 g di formaggio sbriciolato, sale, pepe.
Mescolare il tutto e versare sopra i pomodori. Ripiegare la pasta sfoglia (io l'ho fatto perché mi ero sbagliata di stampo, era un po' piccolo!!! ma finalmente il risultato mi piace!!!
In forno caldo a 220 gradi per 25 minuti circa. Togliere dal forno e decorare con 4 gherigli di noce e qualche pistacchio.
