Torta di pesche...pescosa

[Sandra]

Mi sono trovata con delle pesche da schifo, acquistate in un attacco di "griccisia", non sapevo che farne .Avevo finito di cucinare per arrivo ospiti e figli, ragu' bolognese, polpette (86), vellutata di piselli, fatto tagliatelle fresche e congelate, iniziato il classico fiordilatte , rinfrescato lievito madre ....ma con il tempo schifoso avevo bisogno di gratificarmi con poco zucchero e con qualcosa di rapido
Mi sono ricordata della "Torta melosa" ed é nata la "Torta di pesche..."pescosa"




Torta di pesche.... “pescosa”

Ingredienti
680 gr di pesche
1 mela
100 gr di zucchero di canna
100 gr di farina
50 gr di pinoli
50 gr di mandorle (non le avevo ho messo nocciole)
50 gr di uvetta amollata nel rhum
25 gr di burro
1 uovo piu' un tuorlo (grosse erano di anatra)
1 bustina di lievito

Battere le uova ed incorporare il burro fuso
Aggiungere uvette strizzate , pinoli e mandorle;incorporare le pesche e la mela tagliate .
Mescolare la farina con lo zucchero ed il lievito ed incorporare anch'essa ;mettere nello stampo imburrato con carta da forno sul fondo.
Ho usato uno stampo a cerniera di 26 cm .
Cuocere in forno ventilato a 200°per 40 minuti.
Lasciare raffreddare, polverizzare con cannella e zucchero a velo

Note é una torta facile e poco zuccherina come piacciono al marito ed era gia' scritta, ho quindi solo corretto la precedente

[ugo]

Ma quante energie hai?
Ugo

[Clara]

Infatti , Sandra, complimenti, ne hai fatte di cose
Buona questa torta, da provare appena le pesche sono decenti.

[Rossella]

semplicemente deliziosa!!!!

[Sandra]

Buona questa torta, da provare appena le pesche sono decenti.

Non importa Clara , anche cattive come le mie dopo questo trattamento diventano buone Almeno il risultato

[cinzia cipri']

mamma che sembra bona!
io quasi quasi te la rubo...

[Danidanidani]

Buona questa torta, da provare appena le pesche sono decenti.

Non importa Clara , anche cattive come le mie dopo questo trattamento diventano buone Almeno il risultato

la farò anche io...più in là:ieri le pesche (spagnole) costavano 6, 80 euro al chilo

[Rossella]

preparata al volo, ho aggiunto farina di mandorla all'impasto omettendo pinoli e uvetta, non proprio amata dai miei figli, aromatizzata con cannella e Vaniglia Bourbon, al termine in superfice ho aggiunto tanto zucchero a velo, creando una crosticina deliziosa, sembra ci sia come uno strato di crema all'interno, non so se arriverà a stasera

[Clara]

Mariaaaa Più veloce della luce
E che bell'aspetto. Io la settimana prossima , neh!

(questo we non ci sono )

[Sandra]

Ecco lo sapevo, piu' bella della mia
Mi dimentico sempre che é la mia maestra di dolci

[Danidanidani]

Non avendo uova di anatra, quante uova "normali" devo usare?

[Rossella]

Non avendo uova di anatra, quante uova "normali" devo usare?

ne ho usate 2 normali

[cinzia cipri']

preparata al volo, ho aggiunto farina di mandorla all'impasto omettendo pinoli e uvetta, non proprio amata dai miei figli, aromatizzata con cannella e Vaniglia Bourbon, al termine in superfice ho aggiunto tanto zucchero a velo, creando una crosticina deliziosa, sembra ci sia come uno strato di crema all'interno, non so se arriverà a stasera

ma che bella che e'!
mi viene quasi voglia di farla pure io al volo

[jane]

bravo Rossella, è bella la tua torta, è la ricetta di Sandra, con le pesci ? e un mela ?? sembra della crema... ne voglio..

[Rossella]

:roll: bravo Rossella, è bella la tua torta, è la ricetta di Sandra, con le pesci ? e un mela ?? sembra della crema... ne voglio..

si la ricetta è quella di Sandra, ho messo solo pesche(circa800gr.peso solo polpa)e 2 uova medie, utilizzando uno stampo da 24cm.

[jane]

Grazie Rossella, voglio farla ma non ho le pesce... ho delle pere ???? posso provare ?

[Rossella]

Grazie Rossella, voglio farla ma non ho le pesce... ho delle pere ???? posso provare ?

io proverei anche con le pere, poi ci racconti se la fai

[elisabetta]

L'aspetto è davvero godurioso, da provare appena le pesche saranno nel pieno del sapore, grazie Sandra!!

[Clara]

Buongiorno,
Ecco :


Rossella guarda, all'interno.... morbida e buona, buona....



Grazie Sandra et grazie Rossella, puoi farla con delle pere senza esitazione.. Ho fatto come te, non ho messo pinoli e uvetta e ho messo 2 uova e 100 g di mandorle in polvere e ho messa il zucchero a velo prima di cuocere per avere come te una crosticina deliziosa.....

[Rossella]

praticamente Sandra ha dato il "via" a un dolce delizioso, ottimo per colazione e per la merenda, con la possibilità di utilizzare frutta diversa, anche frutta da "riciclo"
deliziosa Jane , felice che sia stata di tuo gradimento
p.s e OT.
jane il tuo italiano migliora notevolmente di giorno in giorno, complimenti