Tarte di carote dragoncello semi papavero e zucca

[Sandra]

Ricetta estrapolata da
LA SFIDA DI APRILE 2011 - STREGA COMANDA COLOR.....



Tarte di carote ,dragoncello,semi di papavero e zucca, formaggio di capra

Ingredienti

150 gr di farina integrale
50 gr di fiocchi di avena
6 cucchiai di olio di oliva
acqua qba
500 gr di carote
un uovo
2 cucchiaini di semi di papavero
2 cucchiai di semi di zucca
un pugnetto di foglioline di dragoncello tegliate
sale pepe
formaggio di capra (qualche fetta)
un pugnetto di noccioline spezzate grossolanamente
olio di oliva

Preparare la pasta mescolando la farina ,i fiocchi di avena l'olio e acqua qba per ottenere una consistenza simile alla brisée.Lasciare riposare un'oretta avvolta in una pellicola.
Fare cuocere le carote al vapore e passare al passaverdura.
Mescolare le carote,l'uovo,i semi,il dragoncello,salare e pepare.
Stendere la pasta ,ricoprire lo stampo,farcire con la crema di carote.Mettere qualche rondella di formaggio di capra e le noccioline schiacciate.
Informare,forno a 200° per circa 40 minuti,servire caldo con insalatina.Appena cotto e prima di servirlo mettete un filo di olio di oliva.

[anavlis]

Buona e leggera interessante anche la brisée all'olio.

[Luciana_D]

Molto molto intrigante,specialmente la brisee !!!
Grazie Sandra

[Sandra]

Molto molto intrigante,specialmente la brisee !!!
Grazie Sandra

la cosa piu' intrigante nella pasta é la farina integrale ed i fiocchi di avena!! E' croccantina e saporita

[Clara]

Bellissima Sandra, anche a me attira molto la brisè

[scarabeo14]

Sandra: quelle carote??????? ??????? profumatissime è sicuramente quel tocco in piu' che non a tutti riuscira', ma noblesse oblige.....
diana

[misskelly]

...davvero particolare....brava Sandra......originalissima....

[Clara]

[Patriziaf]

Clara questa la prepariamo per la Pasquetta.......