° Spuma di ricotta e fichi in gelè di fichi al rum : Doce Doce

da **Danidanidani** » 27 ott 2007, 8:55

Nella mia confusione mentale dimenticai di ringraziare Rossella per le spiegazioni :oops:

! Lo faccio adesso:GRAZIE! ^fleurs^

da **ARA** » 28 ott 2007, 20:09

Bellissimo Rosella, felicitaciones.

Ara.

da **Danidanidani** » 31 ott 2007, 11:15

Bè, ci ho provato.....ed ho fatto pure una variante :shock:

:non avevo la marmellata di fichi ed ho usato la marmellata di fragole di Maletto.Silve ha gradito moltissimo:grazie Rossella *smk*

Naturalmente i bicchierini non sono belli come i tuoi, anzi quelli che ho usato hanno l'imboccatura stretta ed ho spatasciato tutti i bordi...ripuliti con lo scottex e pure malamente! :116:

da **anavlis** » 31 ott 2007, 11:30

Bravissima!!! e tu saresti quella non brava con i dolci? :no:

da **Rossella** » 31 ott 2007, 12:59

Danidanidani ha scritto:Bè, ci ho provato.....ed ho fatto pure una variante :non avevo la marmellata di fichi ed ho usato la marmellata di fragole di Maletto.Silve ha gradito moltissimo:grazie Rossella Naturalmente i bicchierini non sono belli come i tuoi, anzi quelli che ho usato hanno l'imboccatura stretta ed ho spatasciato tutti i bordi...ripuliti con lo scottex e pure malamente!

vedi che sei una temeraria :lol:

ci hai provato elaborando a tuo modo senza lasciarti condizionare, che vuoi di più?
come vedi mia cara si può fare, basta avere solo più fiducia in se stessi come hai dimostrato tu *smk*

grazie sono davvero contenta!

da **Danidanidani** » 31 ott 2007, 13:19

Lo sapete...in questo caso avevo una spinta "possente".....tutto per il mio maritino :lol:

da **anavlis** » 31 ott 2007, 16:13

Danidanidani ha scritto:Lo sapete...in questo caso avevo una spinta "possente".....tutto per il mio maritino

Brava Daniela :clap:

un piatto fatto con e per amore riesce sembre bene!
Siete una bella coppia *smk*

da **anavlis** » 24 nov 2007, 9:01

: 1.jpg (8.01 KiB) Osservato 124 volte

: 5.jpg (5.91 KiB) Osservato 125 volte

Li avevo già preparati nel periodo dei fichi. Adesso volevo rifarli ed ho provato ad utilizzare i fichi secchi.
Ho messo i fichi secchi nell'acqua calda, a coprire, per tutta una notte e all'indomani li ho trovati belli gonfi e morbidi. Li ho tagliati a pezzettini e cotti con acqua fino ad assorbimento, passati con il disco a buchi piccoli. E' risultata una purea di gr 600 a cui ho aggiunto gr 300 di zucchero - il succo di due limoni - 2 bicchierini da rosolio di vino cotto ai fichi (comprato da una vecchietta usticese)

Questo è il risultato

e questi sono i bicchierini (non sono bellissimi ma costano 1.20 n.50) ne ho fatti 52!!! :lol:

Grazie Rossella *smk*

con meringone e bicchierini ho fatto un figurone ;-))

da **bruna** » 24 nov 2007, 9:34

molto ma molto ma molto interessanti!!!:)

da **Danidanidani** » 24 nov 2007, 9:45

Silvanaaaaa! :clap:

da **Rossella** » 24 nov 2007, 14:32

Codice: Seleziona tutto: Grazie Rossella Bacio felice con meringone e bicchierini ho fatto un figurone riso

sono contenta, per il figurone che hai fatto *smk*

grazie a te per la fiducia!
addirittura 52 bicchierini :lol:

ma quanto magnano!!! 8))

da **Dulcinea** » 4 dic 2007, 9:45

Ciao Rossella, una domanda: la gelatina (io userò dei fogli di gelatina adatta ai vegetariani) la devo prima ammollare in acqua fredda e poi strizzarli e unirli cos'è a freddo? Perchè una volta l'ho fatto per la preparazione di un altro dolce ma mi sono rimasti dei grumoni

da **anavlis** » 4 dic 2007, 12:49

Dulcinea ha scritto:Ciao Rossella, una domanda: la gelatina (io userò dei fogli di gelatina adatta ai vegetariani) la devo prima ammollare in acqua fredda e poi strizzarli e unirli così a freddo? Perché una volta l'ho fatto per la preparazione di un altro dolce ma mi sono rimasti dei grumoni

Posso dirti come ho fatto io. Tenuti in ammollo in acqua fredda, strizzati con la mano e messi in poca panna riscaldata per farli sciogliere.

da **Rossella** » 4 dic 2007, 14:42

anavlis ha scritto:
Dulcinea ha scritto:Ciao Rossella, una domanda: la gelatina (io userò dei fogli di gelatina adatta ai vegetariani) la devo prima ammollare in acqua fredda e poi strizzarli e unirli così a freddo? Perché una volta l'ho fatto per la preparazione di un altro dolce ma mi sono rimasti dei grumoni

Posso dirti come ho fatto io. Tenuti in ammollo in acqua fredda, strizzati con la mano e messi in poca panna riscaldata per farli sciogliere.

cosi come ti ha spiegato anavlis, dopo averli ammollati, strizzali e falli sciogliere in una piccola parte di liquido.

da **Dulcinea** » 8 dic 2007, 23:09

Grazie

da **Eledigi** » 9 dic 2007, 6:43

Sono estasiata. E sempre piu' voglio provare!
Vorrei tanto anche poter trovare i meravigliosi bicchieri di Rossella!!!
Sapete dirmi dove comprarli online?
Ho provato a scrivere a Decora, ma non mi ha nemmeno risposto (scritto due volte)...

da **Rossella** » 9 dic 2007, 22:45

Eledigi ha scritto:Sapete dirmi dove comprarli online?
Ho provato a scrivere a Decora, ma non mi ha nemmeno risposto (scritto due volte)...

non so se ho gia detto che a me li ha regalati Elisabetta *smk*

da **stroliga** » 9 dic 2007, 23:10

Eledigi ha scritto:Sono estasiata. E sempre piu' voglio provare!
Vorrei tanto anche poter trovare i meravigliosi bicchieri di Rossella!!!
Sapete dirmi dove comprarli online?
Ho provato a scrivere a Decora, ma non mi ha nemmeno risposto (scritto due volte)...

a me sono appena arrivati ;-))

li ho comperati QUI

da **Eledigi** » 10 dic 2007, 10:31

stroliga ha scritto: a me sono appena arrivati li ho comperati QUI

Licia, ho provato ma il link che hai messo non va. Nemmeno provando ad accedere a quella che sembra la home page che fa capo al tuo link (io vedo http://www.plurimix...qualcosa) riesco ad accedere a qualcosa.
Puoi darmi il link per esteso o nome del sito?
Grazie!

da **Mariella Ciurleo** » 10 dic 2007, 10:34

Il sito plurimix e questo: http://www.plurimix-point.it/.
Attenzione, crea dipendenza...

Un bacio

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