Sfogliatelle Napoletane

[Luciana_D]

Stef,e' facile

[nicodvb]

Luciana, sei disgustosamente brava!!

Perché l'impasto dev'essere così asciutto? Che succede se è idratato normalmente? Rischia di strapparsi?

[Luciana_D]

Luciana, sei disgustosamente brava!!

Perché l'impasto dev'essere così asciutto? Che succede se è idratato normalmente? Rischia di strapparsi?

Non so Nico.Al momento di stendere l'impasto non e' piu' asciutto quindi non aggiungere nulla.
Se impasti con l'impastatrice non ci sono problemi.

[lory 52]

mamma mia che belle queste sfogliatelle ,devono essere buonissime
queste voglio proprio provare a farle ,spero di farcela vi faro sapere
grazie lory

[mariposa]

Io non ho la macchina per stirare la pasta, posso farlo a mano? mi verranno bene lo stesso? C'è per caso qualcuno che li ha fatti senza macchina?

[Luciana_D]

Io non ho la macchina per stirare la pasta, posso farlo a mano? mi verranno bene lo stesso? C'è per caso qualcuno che li ha fatti senza macchina?

A mano vengono certamente ma dovrai faticare di piu' a stendere sottile per poi "stirare" la sfoglia facendola diventare trasparente

[scarabeo14]

Luciana che spettacolo!!!!!!!Bravissima!!!
Diana

[Sandra]

Nooooooooooooo!!!!Neanche.........!!Non mi convinco anche perche' le adoro, appena le vedo anche schifosamente ripiene di Nutella le mangio!!Pericolosissime ma non ci riusciro' mai lo so..troppa pazienza!!restano sempre uno dei capolavori di Luciana!!!!

Assunta tu le farai perfette hai anche l'aria della Campania non troppo lontana!!

[Etta]

Stupende..per fortuna he Marco preferisce quelle frolle perche' non mi cimenterei mai nell'impresa..

[Luciana_D]

Stupende..per fortuna he Marco preferisce quelle frolle perche' non mi cimenterei mai nell'impresa..

Peccato
Pensa che le ho fatte anche con burro anidro per un amico musulmano

[Etta]

Stupende..per fortuna he Marco preferisce quelle frolle perche' non mi cimenterei mai nell'impresa..

Peccato
Pensa che le ho fatte anche con burro anidro per un amico musulmano

Tu sei su un altro pianeta ...

[Luciana_D]

Stupende..per fortuna he Marco preferisce quelle frolle perche' non mi cimenterei mai nell'impresa..

Peccato
Pensa che le ho fatte anche con burro anidro per un amico musulmano

Tu sei su un altro pianeta ...

[annaemme]

Burro anidro in alternativa allo strutto ok, ma il burro normale non va bene?
Domanda puramente accademica, non avrei mai il coraggio di mettermi a farle..............

[Luciana_D]

Burro anidro in alternativa allo strutto ok, ma il burro normale non va bene?
Domanda puramente accademica, non avrei mai il coraggio di mettermi a farle..............

Volevo un grasso con meno acqua possibile e dal sapore il piu' neutro possibile proprio come lo strutto.
Non so se con il burro tradizionale va bene.Temo si sentirebbe troppo il sapore.

[fiorenza]

cioa a tutte anzi tutti .....
volevo dirvi che lori le ha fatte e stamattina prima di andare al lavoro una me la sono mangiata ......buonissima ...

[Luciana_D]

cioa a tutte anzi tutti .....
volevo dirvi che lori le ha fatte e stamattina prima di andare al lavoro una me la sono mangiata ......buonissima ...

Splendido
e neanche una piccola foto per mostrarci qualcosa?

[lory 52]

24102012_new.jpg (89.64 KiB) Osservato 148 volte

Eccole, sono soddisfatta del risultato e chi le ha assaggiate ha apprezzato.

[misskelly]

...ma bravissima.... ti sono venute proprio bene...

[Donna]

Anvedi Lory!

[Rossella]

Complimenti Lory