° Scacchiera dolce (crostata)

[mariaromano]

L'ho preparata anch'io!
Semplice da preparare e fresca.
L'unica variante è stata che avendo usato esclusivamente frutta di stagione e non molto matura, l'ho leggermente caramellata, quindi lucidata con gelatina.
Saluti

[cinzia cipri']

Reby scusa, come hai fatto a toglierla dalla teglia? Non credo si possa capovolgere

mariafatima, sulla teglia metti la carta da forno e usa quella per toglierla: essendo quadrata, non rovinera' la crostata ^_^

[reby]

Ho cotto in forno solo la pastafrolla e poi l'ho farcita con crema pasticcera, frutta e Tortagel come si fa per le crostate di frutta.
Ciao
Anna

[elisabetta]

Troppo carina!Bravissima Cinzia!

[cinzia cipri']

Troppo carina!Bravissima Cinzia!

grazie elisabetta

[cinzia cipri']

L'ho preparata anch'io!
Semplice da preparare e fresca.
L'unica variante è stata che avendo usato esclusivamente frutta di stagione e non molto matura, l'ho leggermente caramellata, quindi lucidata con gelatina.
Saluti

grande mariaromano!
perche' non ce la mostri?

[mariaromano]

Semplice cara Cinzia, non ho le foto! Ma mi attrezzerò, saluti.

[raffalella]

Io ti copiero' la versione salata!!

devi rintracciarla, si fa con una frolla salata, la bechamelle e poi alterni pomodorini, funghi, e quello che ti viene in mente.
Una bechamelle bianca e l'altra colorata con lo zafferano, ma volendo si puo' fare con creme di vario colore (rapa rossa, zucchine, broccolo, ecc)

Cara Cinzia,

è una bellissima idea ...la crostata a quadretti e poi puoi sbizzarrirti come vuoi con la fantasia....

ma quella salata non sono riuscita a trovarla....

Con la funzione cerca ho digitato crostata salata e frolla salata di cinzia cipri...ma nulla.....

Potresti aiutarmi ...

[cinzia cipri']

qui sul forum non c'e'.
Io l'avevo fatta ma non ho fatto nemmeno la foto perche' e' stata una di quelle occasioni in cui stavo male o qualcosa del genere.
ricordo che meta' bechamelle andava colorata e aromatizzata con lo zafferano, l'altra ai funghi.
devo vedere se riesco a ritrovarla in giro nel web, perche' non ricordo proprio piu'...

[Mapi]

Stupenda è dire poco!!!!!

[raffalella]

qui sul forum non c'e'.
Io l'avevo fatta ma non ho fatto nemmeno la foto perche' e' stata una di quelle occasioni in cui stavo male o qualcosa del genere.
ricordo che meta' bechamelle andava colorata e aromatizzata con lo zafferano, l'altra ai funghi.
devo vedere se riesco a ritrovarla in giro nel web, perche' non ricordo proprio piu'...

Cinzia ,grazie...

sarebbe utile sapere almeno com'era la base e le dosi.

Grazie

[raffalella]

Stupenda è dire poco!!!!!

Maria Piaa,

come stai ??...Chissà se ti ricordi ancora di me.... Ci siamo conosciute su un altro forum di cucina.

Io non posso dimenticare la tua immensa cortesia ,in quel fitto scambio di messaggi in cui mi hai dato importanti ed utilissime informazioni su Parigi. Informazioni che mi sono state utilissime ,proprio dal punto di vista logistico... E dettagliate descrizioni di luoghi da visitare ....insomma un "tesoro"!

Una fra tutte: mi suggeristi di mettere in valigia dei foulard !! Io lo feci e ci furono utilissimi per proteggerci dal vento freddo che c'era, soprattutto per le bambine!
Ma da allora le metto sempre in valigia. Anche questa estate in Sardegna....
Ti capita una serata fresca o molto fresca e tu sei con una scollatura un po più accentuata , metti il foulard e ti senti già molto meglio !!


Un abbraccio e un caro saluto ai tuoi nipotini....

Raffaella