Scacce Ragusane "focacce"

[Rossella]

Che visione stupenda la fetta di rosanna,
Con il baccala' come le fate

E' un piatto tipico della provincia di Ragusa, personalmente non l'ho mai preparata ma solo gustata!
Se sei interessata all'impanata di baccalà, prova a dare uno sguardo a questo blog

[cinzia cipri']

Sono venute buonissime!

Per la pasta senza glutine, va aggiunta acqua in più (su 500 grammi di farina invece di 225 grammi di acqua, ce ne vanno 350, come in tutti i lievitati senza glutine) e funziona benissimo. Pasta morbissima da stendere.

[zoster]

Pietanza tipica della provincia ragusana, sono davvero buonissime.

[anavlis]

Pietanza tipica della provincia ragusana, sono davvero buonissime.

e la ricetta della tua mamma è perfetta! fatte e rifatte tante volte.

[zoster]

Pietanza tipica della provincia ragusana, sono davvero buonissime.

e la ricetta della tua mamma è perfetta! fatte e rifatte tante volte.

[anavlis]

Ho in programma la preparazione per giorno 3 marzo,da portare in ufficio il 4. Farò la versione modicana, senza lievito.