Rolls di formaggio e albicocche

[Clara]

Ricetta estrapolata da LA SFIDA DI FEBBRAIO 2011 - LA FRUTTA SECCA

Rolls di formaggio e albicocche

Ricettina semplice per un antipastino dal gusto insolito
(di Erika Maggiora della scuola “La Maggiorana” di Rivoli)

ingredienti

• 120 gr di Philadelphia
• 3 albicocche secche
• 10 gr di granella di nocciole
• Pepe – semi di papavero

Tritare le albicocche ed unirle al formaggio insieme alla granella di nocciole e un po’ di pepe.
Amalgamare bene il tutto, versare su carta da forno e, aiutandosi con la carta, formare un rotolino.
Porre in frigo per circa un’ora per far rassodare, poi versare sulla carta uno strato di semi di papavero
e rotolarci sopra il salamino finchè sarà ricoperto.
Tagliare a tronchetti e tenere in frigo fino al momento di servire.

[Luciana_D]

Ottimo con qualche cracker o pane tostato !!!!!
Grazie Clara

[susyvil]

Molto carini e particolari!...grazie Clara!!

[Rossella]

Clara