Risotto agli agrumi con liquirizia

[anavlis]

La polvere di liquirizia é molto fine, almeno quella che ho acquistato in Calabria. Ricavata dalla radice. Ieri, a Saló, sono stata in un negozio vengano attenti alla sostenibilità dei prodotti ed ho trovato una quantità pazzesca di prodotti esteri!
Mandorle, liquirizia provenienti dal Cile ed in Italia certamente sono prodotti esistenti e di grande qualità. Anche i costi erano "importanti". Sono cose che non capisco!

[TeresaV]

Che meraviglia questo risotto di Cinzia, me l’ero perso, lo rifarei volentieri ma senza la liquirizia che proprio non sopporto, ho letto che Cinzia suggeriva il timo per contrastare l’aroma degli agrumi ... proverò con la mia polvere di timo.

[miao]

buono buono!io vado matta per la liquirizia grazie cinzia

[anavlis]

A contrastare gli agrumi c'è anche la dolcezza del gambero.

[Patriziaf]

cinzia ho preso liquirizia amarelli e messa in mixer . Va bene ?
Domanda : perché gli agrumi non li metti quasi alla fine ? Non si perde un po' il profumo ?

Quella la troviamo facilmente anche noi.nei banchi dei bar, mi sembra.........

[anavlis]

Dovrebbero averla anche le erboristerie, se proprio liquirizia deve essere

[rosanna]

nel mixer diventa una polvere non omogenea ma va bene . L'ho fatto ieri ma senza gamberi solo agrumi parmigiano e liquirizia . Buonissimo

[cinzia cipri']

grazie ^_^