° Riso,lenticchie,spinaci e aglio (Sardegna)

[Luciana_D]

Mica mi ricordo se ho gia' proposto questo cavallo
Nel dubbio......
Dunque.... ho ereditato dalla nonna sarda questa bella minestra.
Ve la passo



Per 2-3:
2 pugni di lenticchie
spinaci tritati (regolatevi con la foto)
4-5 spicchi di aglio
1 dado ( )
Olio evo
acqua qb (iniziare con 1lt)
riso da minestra qb (2 pugni circa a gusto)
succo di limone



Tutto a crudo nella pentola a fuoco semi allegro.
Lenticchie,spinaci,aglio disintegrato con lo spremiaglio preso da IKEA,dado,una schizzata di olio evo e 1lt di acqua (eventualmente da rimboccare)
Quando la lenticchia e' cotta aggiustare di sale e pepe e aggiungere un paio di pugni di riso.

Far cuocere a puntino il riso.
Lasciate brodoso al punto giusto ossia mezzo spesso.
Servite e sul momento aggiungete abbondante limone spremuto(ognuno nel proprio piatto).


Mah...ho fatto ricerca e non l'ho trovata eppure sento di avervela gia' propinata

[anavlis]

...mi turba e m'incuriosisce il limone spremuto ma siccome mi FIDO ho voglia di provare e ti farò sapere

[susyvil]

Molto interessante!...la provo!

[Luciana_D]

Il piu' buono e' proprio il limone

[Clara]

Mi attira molto Luciana
Ho delle lenticchie sarde in dispensa e gli spinaci freschi, la provo

[Sandra]

Questa senza aglio riesco a darla da mangiare anche a Mauro!!!Con l'olio nuovo deve essere la fine del mondo!!!

[Luciana_D]

Questa senza aglio riesco a darla da mangiare anche a Mauro!!!Con l'olio nuovo deve essere la fine del mondo!!!

Cambia tutto ma tu provala lo stesso

[Sandra]

Questa senza aglio riesco a darla da mangiare anche a Mauro!!!Con l'olio nuovo deve essere la fine del mondo!!!

Cambia tutto ma tu provala lo stesso

Non posso ,l'aglio non passa la porta di casa!!

[Luciana_D]

Questa senza aglio riesco a darla da mangiare anche a Mauro!!!Con l'olio nuovo deve essere la fine del mondo!!!

Cambia tutto ma tu provala lo stesso

Non posso ,l'aglio non passa la porta di casa!!

Intendevo provala senza aglio

[Marghe]

Mi stavo perdendo questa bontà...adoro le minestre e le lenticchie !!!!!

Grazie Luciana .

[Luciana_D]

Grazie a te

[nicodvb]

è il genere di piatti che non smetterei mai di mangiare. Aggiudicata per domani, forse senza dado
Mannaggia, a vederla prima...

[Luciana_D]

è il genere di piatti che non smetterei mai di mangiare. Aggiudicata per domani, forse senza dado
Mannaggia, a vederla prima...

Se hai del buon brodo meglio ancora.
In mancanza un dado o similare.Vedi tu

[nicodvb]

Fatta e gustata fino in fondo. Squisita, anche senza dado e brodo. Questi piatti hanno un sapore proprio, non c'è bisogno di andare a cercarne altrove .
Se ti va prova e mi dirai. Grazie per la ricetta

[Luciana_D]

Fatta e gustata fino in fondo. Squisita, anche senza dado e brodo. Questi piatti hanno un sapore proprio, non c'è bisogno di andare a cercarne altrove .
Se ti va prova e mi dirai. Grazie per la ricetta

Grazie a te per esserti fidato

[cuocainprovetta]

Riso,lenticchie,spinaci e aglio (Sardegna)
leggendo la tua ricetta ho ricordato la minestra "povera" che preparava la mia mamma con le bietole da costa: sbollentare le biete, tritarle grossolanamente e farle rosolare nel burro con un spicchio di aglio schiacciato, aggiungere brodo vegetale o anche semplice acqua e far bollire per una ventina di minuti, infine aggiungere gli spaghetti a pezzi e portare a cottura, aggiungere abbondante parmigiano grattugiato.

[miao]

Oibo' mi era sfuggita,cosi' semplice e cosi' buona ottima con questo freddo e umido ricca di ferro, bene un ottimo e caldo tiramisu Grazie Luciana, la provo!!

[rosanna]

Luciana mi viene da ridere ieri ho fatto lenticchie riso e spinaci. Ma che è.. telepatia ? La tua con quel bel pane la farò, per ora ti dico la mia indiana. Ho cotto le lenticchie decorticate in acqua e curcuma. In un tegame ho messo evo, uno spicchio d'agio ed un po' di cipolla tagliata finemente ed ho saltato gli spinaci, un po' di peperoncino ci vuole sempre . Ho aggiunto le lenticchie cotte e foglie di curry. Riso basmati a parte.
Buona , ma orientale

[Luciana_D]

Luciana mi viene da ridere ieri ho fatto lenticchie riso e spinaci. Ma che è.. telepatia ? La tua con quel bel pane la farò, per ora ti dico la mia indiana. Ho cotto le lenticchie decorticate in acqua e curcuma. In un tegame ho messo evo, uno spicchio d'agio ed un po' di cipolla tagliata finemente ed ho saltato gli spinaci, un po' di peperoncino ci vuole sempre . Ho aggiunto le lenticchie cotte e foglie di curry. Riso basmati a parte.
Buona , ma orientale

Vedi che la telepatia esiste
Prova allora anche la minestra orientale di lenticchie rosse decorticate.Una delizia

Minestra egiziana di ats
Metti a lessare un tot lenticchie decorticate con una cipolla bianca,una patata e un pomodoro ben rosso (spellato).Sale e pepe.
Fai cuocere finche la lenticchie e' piu' che sfatta e poi la passi al passatutto o la frulli.
Aggiungi un cucchiaino di polvere di cumino,aggiusti di sale e casomai l'allunghi con un poco di acqua.
Va servita scon del riso bianco,aggiunto dentro e cotto oppure cotto a parte e aggiunto al momento di servire oppure cosi' com'e'.

[Luciana_D]

Riso,lenticchie,spinaci e aglio (Sardegna)
leggendo la tua ricetta ho ricordato la minestra "povera" che preparava la mia mamma con le bietole da costa: sbollentare le biete, tritarle grossolanamente e farle rosolare nel burro con un spicchio di aglio schiacciato, aggiungere brodo vegetale o anche semplice acqua e far bollire per una ventina di minuti, infine aggiungere gli spaghetti a pezzi e portare a cottura, aggiungere abbondante parmigiano grattugiato.

Grazie.
Anche la tua proposta e' interessante in quanto "storica"