da All'ultimo momento! (e mi si è pure cancellato tutto! sto riscrivendo d'accapo).
Polpettone di spatola e zucchine
Ingredienti per due persone
Un filetto di spatola di circa 100 g
una zucchina (solo la parte verde: niente semini)
un uovo
basilico
pangrattato
parmigiano reggiano
sale e pepe
una fettina di pecorino sardo
Ridurre a tartare sia la spatola che la zucchina.
Aggiungere l'uovo. Salare e pepare.
Paciuccare per bene.
Spianare e porre al centro il badilico (3 foglie) e il formaggio.
Arrotolare e passare nella miscela di pangrattato e formaggio.
In forno a 190° per 20 minuti ed è fatta.
