da LE POLPETTE SVUOTAFRIGO
Queste polpettine in sè non hanno niente di speciale che le renda adatte a una sfida, se non l'unica caratteristica interessante che è appunto la funzione svuotafrigo. Infatti sono in gran parte preparate con il contenuto dei contenitori che giacciono in frigo da almeno tre giorni (di meno non vale!).
Ingredienti
50 g di stracchino (dopo i primi due giorni nessuno lo vuole più..)
due fette di pane da toast (le due estremità, quelle con la crosta, me le ritrovo sempre in fondo al sacchetto..)
100 g di carne cotta e avanzata (era una fiorentina senz'osso, ma i bambini non sono riusciti a finirla..)
5/6 fettine di salame (le avevo tagliate per la pizza di sabato, ma erano finite in un tupper in fondo al frigo..)
un uovo (l'ultimo della confezione..)
sale
pisellini surgelati, se vi piacciono..
Ammollate il pane in un po di latte, mettete tutti gli ingredienti nel tritatutto e frullate. Mettete un pò in frigo, se il composto è troppo morbido aggiungete un pò di pangrattato. Intanto in una grande padella rosolate poca cipolla in poco olio, aggiungete una busta di pisellini surgelati e coprite fino a cottura. Trasferite i piselli in un piatto e nella stessa padella rosolate le polpettine in pochissimo olio, le mie erano molto morbide, sono diventate un pò triangolari. Aggiungete i pisellini e fate insaporire.
riciclo creativo 
