° Pandoro simil sorelle Simili

[bewiched]

purtroppo io posso fare le cose solo di pomeriggio....neanche se spezzo l'impasto in due round dici che fallisco?cioè fare lievitino ed impasto 1 oggi e impasto 2 e sfogliature domani?oppure... stare attentissima- il quadruplo di ieri- a tutti gli impasti ma domani dare le sfogliature?

[bewiched]

temo di essere insopportabile con i miei esperimenti...e finirò per farmi odiare ma posso solo chiedere a voi...

ieri dopo il primo tentativo fallito ho provato il pandoro senza sfogliatura seguendo scrupolosamente la ricetta...ora...è possibile che stia impiegando una vita a lievitare?...lievita nello stampo da ieri alle 20.00....

alle 4.30 di questa mattina era così




ora è lievitato di pochissimo - sono le 6.22 -... è normale?eppure l'ho coperto bene..è al calduccio!ma mi sembra infinità questa lievitazione

[Luciana_D]

temo di essere insopportabile con i miei esperimenti...e finirò per farmi odiare ma posso solo chiedere a voi...

ieri dopo il primo tentativo fallito ho provato il pandoro senza sfogliatura seguendo scrupolosamente la ricetta...ora...è possibile che stia impiegando una vita a lievitare?...lievita nello stampo da ieri alle 20.00....

alle 4.30 di questa mattina era così




ora è lievitato di pochissimo - sono le 6.22 -... è normale?eppure l'ho coperto bene..è al calduccio!ma mi sembra infinità questa lievitazione

Certo che non e' oltre l'orlo come dovrebbe,ma lo stampo da quanto e'?
Non e' che hai messo poco impasto?

[bewiched]

effettivamente l'impasto mi è sembrato un pò pochimo eppure il lievitino era quasi triplicato ed il primo impasto pure!

ho lavorato il secondo impasto con il bimby per 15 minuti!e mi pareva che tendeva a diventare + piccolo poi ho pensato "no sono stanca"!

credo che lo stampo sia da 700 grammi ma potrei sbagliarmi.....

ma poi i dubbi sono tornati..ora è lievitato ancora ma mancano 2 cm per raggiungere il bordo...

stò in ansia

[stroliga]

Allora Paola,
hai infornato?
Stiamo in ansia pure noi