Olio di Canola

[Luciana_D]

Qui se ne trova ma non quello di arachidi.
Vorrei sapere dagli esperti di oli cosa ne pensate? in rete ho letto piu' male che bene

[titione06]

hotrovato questo

http://it.wikipedia.org/wiki/Olio_di_colza

[Luciana_D]

Non e' la stessa cosa Chris
Leggi qui

[Sandra]

Non e' la stessa cosa Chris
Leggi qui

Terribile!!!!

[Sandra]

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrit ... a_huile_nu

Qui dice che é colza!!!

[misskelly]

Vorrei sapere dagli esperti di oli cosa ne pensate? in rete ho letto piu' male che bene

... ne pensano sicuramente MALE.....Ettore......dicci la tua...
ma Luciana l'hai usato o sei solo incuriosita.

[Luciana_D]

Vorrei sapere dagli esperti di oli cosa ne pensate? in rete ho letto piu' male che bene

... ne pensano sicuramente MALE.....Ettore......dicci la tua...
ma Luciana l'hai usato o sei solo incuriosita.

Non l'ho usata ma l'amico americano me lo ha sempre decantato dicento che per il colesterolo e' una mano santa.... e per il resto ti ammazza

[beasarti]

In rete c'è molta confusione, ma la maggior parte dei siti dice che l'olio di canola è un'olio ottenuto dalla colza, selezionandone alcune specie particolari con lo scopo di ridurre la quantità di acido erucico, che è dannoso.
Pochi altri siti lo danno come derivato dalla rapa, che non mi sembra abbia nulla a che fare con la colza. In ogni caso ci sono molti dubbi e in questi casi è meglio evitare, visto che qui da noi credo che la diffusione sia limitata. Diverso è il discorso per chi vive in Canada o Stati Uniti, dove sembra sia presente in molti alimenti pronti o semilavorati..
un'altra descrizione la trovate qui:
http://www.albanesi.it/Alimentazione/ci ... _colza.htm

[anavlis]

pensa che l'olio di colza si può usare al posto del gasolio questo è pure un derivato

[Luciana_D]

Bea ha ragione.Il seme appartiene alla famiglia del cavolo

[Sandra]

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=canola_huile_nu

Qui dice che é colza!!!

Colza geneticamente modificata per essere piu' resistente alle malattie ...lei non noi!!

[titione06]

pensa che l'olio di colza si può usare al posto del gasolio questo è pure un derivato

[anavlis]

guardate QUI

[Luciana_D]

[Patriziaf]

guardate QUI

Quando avremo bisogno di fare il tagliando al nostro "motore",sappiamo cosa usare!!!!!

[Patriziaf]

guardate QUI

Quando avremo bisogno di fare il tagliando al nostro "motore",sappiamo cosa usare!!!!!

Luciana.....spedisciiiiiiii!

[nicodvb]

Canola è il nome di una varietà di colza SELEZIONATA non modificata, selezionata perché con un contenuto di acido erucico minore del 2%.
La colza dev'essere un ravanello perché l'olio di colza ha anche un leggero retrogusto di ravanello che personalmente odio.
Detto questo in italia non si possono vendere olii contenenti più del 5% di acido erucico, quindi se lo vendono non è roba tossica.
Ho letto anch'io che viene indicato per abbassare il colesterolo, perché avendo un rapporto quasi ottimale tra omega 6 e omega 3 (2:1 contro l'ottimale di 3:1) predispone molto meno di tanti altri olii alle infiammazioni dei vasi sanguigni dovuti agli eccessi di omega 6.
L'olio di oliva che tanto amate ha un rapporto 8:1.

[anavlis]

L'olio di oliva che tanto amate

pensi davvero che si preferisce l'olio d'oliva perchè siamo fissati? prodotto verificato in millenni di storia dell'umanità
Tu che grassi usi, quando occorrono, per cucinare?
leggi quanto scrive Ettore sull'argomento nella sezione del "cavolo" - detto così è brutto

[nicodvb]

L'olio di oliva che tanto amate

pensi davvero che si preferisce l'olio d'oliva perchè siamo fissati? prodotto verificato in millenni di storia dell'umanità
Tu che grassi usi, quando occorrono, per cucinare?
leggi quanto scrive Ettore sull'argomento nella sezione del "cavolo" - detto così è brutto

no, lo preferite perché vi piace e perché tutti i giorni ci bombardano di "quanto fa bene è sano e naturale l'olio di oliva italiano", perché nessuno ci dice quanto è buono e sano l'olio di canola (magari perché in italia non si produce in quantità significative, quindi non ci guadagna nessuno) e perché sono millenni che usiamo l'olio di oliva:-). E poi mi raccomando, che sia italiano! perché i tunisini, gli spagnoli, i greci che da millenni usano il loro olio di oliva sono in fin di vita perché usano il loro olio invece di quello italiano, che -guarda caso- costa il triplo del loro quando va bene.
Non ho mica scritto che siete fissate, mentre io ammetto senza remore che sono fissatissimo con il burro .
Per cucinare uso un filo di olio perché ce l'ho gratis e poi aggiungo burro, ma ti dirò che al momento l'unico vantaggio insostituibile dell'olio lo riscontro nell'ungere il piano di lavoro:) anche se per quello uso l'olio di semi vari che costa di meno .
Un bacio, zietta

[anavlis]

non hai letto quanto ha scritto Ettore (l'olio è il suo campo di studio) sull'olio di canola

Usare esclusivamente il burro - grasso animale - non è proprio salutistico! anche se capisco le tradizioni e abitudini locali.

Nipotino beddu parlavo di olio extra vergine di oliva in generale. La scelta dipende dai gusti personali, l'importante è che sia chiara l'origine che dovrebbe essere dovuta come informazione al consumatore. Poi uno sceglie.
Ho assaggiato dell'ottimo olio prodotto nel nord Africa, il problema potrebbe essere che ancora utilizzano il DDT.
L'olio spagnolo non mi piace! ma è un extravergine. Usano molto il cultir "picual" , pensa che quando ho iniziato a fare i primi assaggi di olio facevo l'errore di darlo difettato (stessa cosa per gli altri panellisti) ancora non avevamo costruito la logica dell'oggettività...ma quello che più incontrava il nostro gusto. ERRORE GRAVE!!!!
Oggi, ho memorizzato l'aroma di questa varità associandolo mentalmente all'odore della pipì dei gatti!!!! e non sto scherzando.

Purtroppo ancora sull'olio c'è una scarsa cultura, perchè si parla poco o per nulla dei cultivar. Per un vino ormai è impensabile distinguirli solo in bianco e rosso, ma consideriamo diversi parametri e primo tra tutti la varietà dell'uva: vitigno.

Ma, visto che sei anziano, come va il colesterolo?

riguardati piccolo!!!!