Maccheroncini di Campofilone col ragù di agnello

[Donna]

BBq... quando parli di questa pasta con me sfondi un portone aperto!

guarda quihttp://www.panperfocaccia.eu/forum/v ... f=2&t=3036
li ho scoperti proprio con questa ricetta!

[ronniebbq]

Donna ... il collegamento che hai messo non lo riesco ad aprire .....

[Donna]

Riprovo viewtopic.php?f=2&t=3036
altrimenti chiedo aiuto alle amministratrici in quanto non sono riuscita a fare la ricerca per parola chiave....

[Danidanidani]

Donna, sai che non mi ricordavo? devo confessare che non ho neppure fatto la ricerca, altrimenti mi sarei accodata! Scusami davvero, ma ormai i miei neuroni vanno a scarto ridotto .Se le moderatrici lo ritengono, forse potrebbero farlo loro! Un bacione

[ronniebbq]

Buoni veramente
posso confermare la bontà di questo piatto realizzato in maniera molto semplice, alla portata di tutti ma con un risultato strepitoso .....
.......SIETE TROPPO AVANTI ......

[Danidanidani]

maccheroncini di Campofilone 1.jpg (7.96 KiB) Osservato 26 volte

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Li ho rifatti oggi col sugo di fagioli, approfittando del fatto che questo è il periodo in cui si trovano fagioli freschi. Per l sugo ho fatto appassire lo scalogno in olio evo con due fettine di prosciutto crudo (che giacevano in frigo )tagliate a pezzettini, ho aggiunto polpa di pomodoro e, dopo qualche minuto i fagioli già lessati con un poco della loro acqua di cottura.Ho fatto restringere il sugo.Sui maccheroncini ho grattugiato pecorino di Sorano stagionato.....