Limoncello e limoni

[ottobrerosso]

Ciao a tutti,
tra poco volevo andare dal mio fruttivendolo di fiducia ed ordinare i limoni per provare a fare il limoncello.
Però volevo chiedervi, oltre la ricetta se l'avete, anche qualche dritta sul procedimento visto che non l'ho mai fatto
Mi spiego, per spelare i limoni mi armo di sana pazienza e di un coltello ben affilato e comincio la minuziosa arte del togliere solo la parte gialla della buccia... Voi avete utensili o qualche tecnica da consigliarmi per riuscire a fare questa operazione?
Poi pensavo, coi limoni sbucciati magari ci faccio la marmellata, o si conservano comunque bene ?
Grazie!

[Rossella]

Ciao a tutti,
tra poco volevo andare dal mio fruttivendolo di fiducia ed ordinare i limoni per provare a fare il limoncello.
Però volevo chiedervi, oltre la ricetta se l'avete, anche qualche dritta sul procedimento visto che non l'ho mai fatto
Mi spiego, per spelare i limoni mi armo di sana pazienza e di un coltello ben affilato e comincio la minuziosa arte del togliere solo la parte gialla della buccia... Voi avete utensili o qualche tecnica da consigliarmi per riuscire a fare questa operazione?
Poi pensavo, coi limoni sbucciati magari ci faccio la marmellata, o si conservano comunque bene ?
Grazie!

Ciao

Usa il pelapatate quello con la lama centrale , fai una pressione leggerissima con la mano mentre asporti la buccia, la parte bianca resta sul frutto.
Con il frutto ci fai la confettura.
P.s.
Sposto in carabattole

[Clara]

QUI trovi la ricetta