Frittedda o minestra primavera : Dalla padella alla brace - Pagina 3

Frittedda o minestra primavera

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Dalla padella alla brace

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Re: Frittedda o minestra primavera

da anavlis » 3 mar 2016, 9:38

rosanna ha scritto:oggi la frittedda l'abbiamo mangiata con pasta (mezzi paccheri) a cui ho aggiunto anche un po' di pesto di fave, brodo caldo invece dell'acqua della pasta per dare un minimo di umidità al piatto e sopra pecorino grattugiato. Gli ospiti hanno fatto la scarpetta col pane

L'hai provata aggiungendo la ricotta montata con l'acqua di pasta?

In questa periodo vado avanti a frittedda : Groupwave :

: Groupwave :

mi piace molto ed è anche un piatto equilibrato dal punto di vista nutrizionale.

silvana

L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)

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Re: Frittedda o minestra primavera

da rosanna » 3 mar 2016, 10:46

non Silvana senza ricotta ! :oops:

:oops:

pero era ugualmente buona !

Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
(Silvano Fausti sj)

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Re: Frittedda o minestra primavera

da anavlis » 3 mar 2016, 11:49

rosanna ha scritto:non Silvana senza ricotta ! pero era ugualmente buona !

una volta provala con la ricotta, da te di bufala, noi usiamo quella di pecora, te ne innamorerai. Perfetta accoppiata :hi

:hi

silvana

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Re: Frittedda o minestra primavera

da anavlis » 28 mar 2019, 10:24

<^UP^>

piatto di stagione.
A proposito, quando la uso per il condimento della pasta la preferiamo asciutta e non a minestra-

silvana

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