da lux_lucy ha scritto:*E' tradizione, al momento della vendemmia, preparare questa buonissima torta con l'uva appena raccolta, prima di produrre il vino nuovo.
*Veniva tradizionalmente cotta nel forno della stufa a legna, ed era proprio questo tipo di cottura che le conferiva un particolarissimo aroma.
*Oggi nelle campagne dove io vivo, dopo la vendemmia si usa conservare nel congelatore una quantità di acini d'uva lavati, asciugati e riposti in sacchetti che possa essere sufficiente fino alla raccolta dell'anno successivo.
*Nel nostro dialetto viene chiamata "Fogazìn co' l'uva fràga e'l moscato"
Ottima!!!!!!!!!
con l'uva fragola che mi hanno regalato ?mi sembra una bella ricetta, ma , non ho capito 
e anche che si possa surg, cosi' la potro' fare anche in inverno, adoro l 'uva fragola .Appena la faccio ti faccio sapere, 
grazielux_ lucy.dimmi tutti gli errori....grazie.
forse la foto non dice niente , ma e' il sapore che e' particolare , si fa' un buon vino un po' difficile da trovare ed e' particolarmente profumata 
