°Fiori di sambuco fritti

[miao]

Si Clara hai ragione non è Lui peccato devo vedere un po in giro da queste parti
o in collina grazie

[anavlis]

Occhio a riconoscere le piante edibili! ad esempio il finocchietto ha un suo simile nella ferla ...solo che quest'ultima è velenosa! il prezzemolo gigante e quasi uguale alla cicuta...

[miao]

Occhio a riconoscere le piante edibili! ad esempio il finocchietto ha un suo simile nella ferla ...solo che quest'ultima è velenosa! il prezzemolo gigante e quasi uguale alla cicuta...

Grazie,sai mi appassionano molto le erbe spontanee e il saperle riconoscere pochi giorni fa a Geo e Geo hanno parlato proprio di questo ritorno .... alcune donne in tv

[miao]

Ricetta estrapolata dalla
SFIDA DI MAGGIO 2011 - MISERIA E NOBILTA'

Fiori di sambuco fritti

Fiori di sambuco freschissimi appena schiusi
(per chi sta in campagna costo 0, per chi sta in città costo del carburante per andare a raccoglierli )

Per la pastella:

• 200 gr di farina € 0,20
• 1 uovo € 0,20
• 170 gr di birra (circa mezza bottiglia da 33) € 0,50
• 1 pizzico di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• Acqua minerale gassata
• Olio per la frittura, io arachide, circa mezzo litro € 1,15
  
  Totale costo € 2,50 circa

preparazione
Stemperare la farina con l’uovo, il bicarbonato e il sale, aggiungere la birra ghiacciata e amalgamare bene con la frusta,
aggiungere acqua minerale gassata fredda sino ad ottenere una pastella abbastanza fluida.
Mettere in frigo.
Scaldare l’olio, immergere i fiori nella pastella tenendoli per un pezzettino di gambo,
farli sgocciolare e immergerli nell’olio fino a doratura. Scolare su carta assorbente e servire caldi.
Il costo una vera miseria .
Il gusto delicato, ottimi e particolari per accompagnare un aperitivo, e qui ci sta un po’ di nobiltà 8)) .

Per la frittura mi sono ispirata anche a questo video

Clara guarda se sono loro

[Clara]

Sì, stavolta mi sembrano giusti

[miao]

grazie Clara

[anavlis]

Si avverte il sapore? A Saló ho raccolto i fiori di sambuco,bellissimi ma non profumano. Pensavo che forse mangiati il sapore si sente o no?

[miao]

Li sto vedendo in giro tanti ultimamente

[Clara]

Qui cominciano a fiorire adesso