Crostata con marmellata piccante di peperoncini

[Sandra]

Da Artemisia Comina




Questa foto é per farvi vedere quanta marmellata ho messo..é troppo poca!

Ingredienti e preparazione
Fare un guscio di frolla in una teglia a fondo mobile di circa 22 cm di diametro; spalmarlo di marmellata piccante di peperoncini, con uno strato da 2 a 4mm a seconda di quanto volete che la vostra bocca sia di fuoco. Spostate la teglia in frigorifero.
Mettetene tranquillamente anche 4 cm sara' piu' buona.Io ne avro' messi 2 mm e si sentiva troppo poco la marmellata.
Battere molto molto bene 2 uova con 125g di zucchero, aggiungervi 50g di farina di mandorle e 50g di cacao amaro.

Versare il composto sopra la marmellata.

Mettere in forno già caldo a 180° per 30’.

PS in fondo a destra si vede un barattolino di marmellata di peperoncini piccante fatta fra ieri sera ed oggi.

[Luciana_D]

Ma non dici che sapore ha


Questa di AAA l'ho da parte anche io in attesa

[Sandra]

:clap:
Ma non dici che sapore ha


Questa di AAA l'ho da parte anche io in attesa

Ha il sapore di una torta di cioccolata piccantina..dove lo spessore é piu' importante si sente anche la confettura morbida e saporita ed é molto buona..Per questo consiglio di esagerare con lo spessore di confettura.

[Luciana_D]

Mmmm buona allora

[anavlis]

:clap:
Ma non dici che sapore ha


Questa di AAA l'ho da parte anche io in attesa

Ha il sapore di una torta di cioccolata piccantina..dove lo spessore é piu' importante si sente anche la confettura morbida e saporita ed é molto buona..Per questo consiglio di esagerare con lo spessore di confettura.

Cioccolato e peperoncino insieme vanno a braccetto! conosco anche il gelato che preparano a Modica di cioccolato e peperoncino ed è buonissimo.
Questa crostata mi convince molto unica difficoltà è trovare il peperoncino giusto per fare la marmellata.

[Rossella]

Questa crostata mi convince molto unica difficoltà è trovare il peperoncino giusto per fare la marmellata.

Quest'estate, Lucia, mi ha regalato delle piantine calabresi di peperoncino, sono gia pronti almeno in parte, potrei farci della confettura e...

[Rossella]

Voi come fate la confettura di peperoncino, Tiziano la facosi!

[imercola]

Intrigante ricetta... dovrei comprarla pero' la marmellata perche' i peperoncini non li riesco a maneggiare troppo!!!

[politiz29]

Intrigante ricetta... dovrei comprarla pero' la marmellata perche' i peperoncini non li riesco a maneggiare troppo!!!

guanti in lattice... e quando vai in cottura, soprattutto i primi bollori, trattieni il fiato quando scoperchi per controllare... se poi sei tanto sensibile alla capsaicina, locale ben areato mentre cuoci