Crepes al formaggio e miele

[stroliga]

Ricetta estrapolata da LA SFIDA DI FEBBRAIO 2012 - IL MIELE




E' un po' miserina ma oggi mi è venuta voglia di provarci.

Crêpes al formaggio e miele

per 4 crêpes:
1 uovo
55 ml di farina
125 ml di latte
un cucchiaio di burro fuso
sale qb

Per il ripieno:
Formaggio , io ho usato del formaggio misto capra/vacca ma ci vedrei meglio un formaggio tipo MONT D'OR
miele d'acacia
macinata di pepe

Fare le crêpes, poi farcirle con un filo di miele ed il formaggio; ripiegarle e passarle rapidamente in padella con una cucchiaiata di burro.
Servire sul piatto con una leggerissima macinata di pepe bianco.

[Sandra]

Questa te la rubo Licia ottima!!!
In questi giorni a Parigi ho mangiato spesso delle foglie di brick con formaggio (brie o capra) e miele o sciroppo di acero.....buonissime con contorno di insalatina. Era mia intenzione provare ma con la crepes mi piace ancora di piu'.Pensavo ad una galette di grano saraceno ma forse é troppo saporita e non va bene.
Ottima l'idea del Mont d'or

[anavlis]

davvero ottima brava licia

[Clara]

Questo potrebbe essere un gustoso antipasto

[Rossella]

Questa te la rubo Licia ottima!!!
In questi giorni a Parigi ho mangiato spesso delle foglie di brick con formaggio (brie o capra) e miele o sciroppo di acero.....buonissime con contorno di insalatina. Era mia intenzione provare ma con la crepes mi piace ancora di piu'.Pensavo ad una galette di grano saraceno ma forse é troppo saporita e non va bene.
Ottima l'idea del Mont d'or

La rubo anch'io, compresi i suggerimenti di Sandra!!!