da 
Dolce del pranzo di oggi
Créme caramel al potimarron,cannella ,vaniglia
Ingredienti per uno stampo da 20 cm (lo stesso del kougelhopf,questione di ammortizzare la spesa;-))
½ litro di latte
350 gr puliti di potimarron tagliato a pezzetti
Bacello vaniglia
cannella in polvere,non avevo altro se avete una stecca meglio ;-)
150 gr di zucchero + 80 (credo:-() per caramellare lo stampo
4 tuorli
1 uovo intero
Preparazione
Dopo aver pulito e tagliato il potimarron ,sempre lasciando la buccia, metterlo a cuocere con il latte,lo zucchero,la vaniglia e la cannella.
Frullate a cottura ultimata con minipimer ,dopo aver tolto il bacello ed il pezzo di cannella se avrete usato quella,diventera' una crema che farete raffreddare.
Battere bene l'uovo ed i tuorli,mescolare con la crema di potimarron e filtrare con un cinese.
Avrete nel frattempo caramellizzato per bene lo stampo,versate il composto e cuocete a bagnomaria a 140° per circa un ora e mezza.Verificare con una bachettina di legno.
Se vedete che si asciuga troppo in superficie coprite con carta stagnola.
PS si puo' fare anche con un pezzo di zucca dolce,rispettando i pesi della polpa.
....ora sgancia la ricetta!!! 
la potimarron ha sapore, ed è pure buono 
Da noi si dice: "falla come vuoi, sempre cucuzza è!!!!"= cucinala in vari modi ma sempre zucchina rimane. Per zucchina, zucca, s'intende un ingrediente senza sapore! infatti, da noi, si prepara in agrodolce, si unisce a ingredienti dal sapore forte e deciso. Dipenderà senz'altro dalle varietà locali che hanno un sapore neutro 
