corona riso verde e gamberetti

[elvira]

Un buonissimo riso freddo: Lessare del riso Basmati togliendolo un po' al dente. Raffreddarlo sotto l'acqua.Condirlo con olio, prezzemolo (tanto tanto, deve diventare verde!) e succo di limone. Oliare uno stampo da ciambella , preferibilmente apribile e riempirlo con il riso schiacciandolo bene. In frigo.
Lessare dei gamberetti e condirli con salsa cocktail (maionese di due uova+3 cucchiai ketchup+ 2 cucchiai brandy+ una spruzzata di worcester sauce)
Servire rovesciando la ciambella di riso su un piatto da portata e riempiendo l'interno con i gamberetti

[Frabattista]

che bella ricetta fresca!!!

... finchè mio figlio è via da casa ci gratifichiamo con piatti a base di pesce e verdure!!!
grazie e ciao!

[Typone]

Un buonissimo riso freddo: Lessare del riso Basmati togliendolo un po' al dente. Raffreddarlo sotto l'acqua.Condirlo con olio, prezzemolo (tanto tanto, deve diventare verde!) e succo di limone. Oliare uno stampo da ciambella , preferibilmente apribile e riempirlo con il riso schiacciandolo bene. In frigo.
Lessare dei gamberetti e condirli con salsa cocktail (maionese di due uova+3 cucchiai ketchup+ 2 cucchiai brandy+ una spruzzata di worcester sauce)
Servire rovesciando la ciambella di riso su un piatto da portata e riempiendo l'interno con i gamberetti

Deve essere anche di effetto...
Una fotina non ce l'hai?

T.

[imercola]

Elvira bellissima ricetta. Ti dispiace se te la "rubo" e la post sul mio blog con tanto di merito a te in quanto autrice?
Imma

[elvira]

Lydia, ottime varianti. Ma il salmone affumicato lo condisci in qualche modo?

Ty, per le foto ... sono una frana: le faccio male, per scaricarle dalla macchina devo aspettare mio marito, non ho ancora capito a che dimensione devo ridurle x pubblicarle. In questo caso poi, sono proprio arrivata tardi!

Imma, anzi, mi fa molto piacere.

[elvira]

A ecco, quindi la salsa rosa la usi comunque. A me sta pungendo curiosità di usare la tonnata che preferisco di gran lunga

[elvira]

Rucola e prezzemolo insieme? Buono! Aggiungerei anche un'idea di aglio...

[Frabattista]

.... è solo un'idea, ma su La Cucina italiana anni fa avevo letto una ricetta che condiva cus cus al pesce con trito di erbe fini fresche.... è un vecchio numero ma che ho da qualche parte in casa.

[elvira]

Buono anche il cous cous.... cerchi la ricetta per favore?

[stefanì]

parecchi anni fa, mangiai questa corona di riso.....molto scenografica
Con questo caldo è sicuramente da tenere in mente...anzi la faccio domani, se trovo al mercato, le mazzancolle a un buon prezzo!

[imercola]

Elvira come ti avevo detto te l'avrei copiata e postata sul mio blog. L'ho fatta ieri sera con qualche cambiamento (prendendo spunto dai messaggi su questo topic e da quello che ho trovato al mercato) e devo dire che mi e' piaciuta tantissimo. Questo il risultato:



Grazie ancora della bella ricetta!
p.s
aggiunta dalla moderazione
La ricetta non prevede maionese, penso sia piu' leggera dell'originale, perche' ho preparato un'insalata di mare condita con olio, limone aglio e prezzemolo ed ho usato anche riso integrale mischiato al carnaroli e riso selvatico che non e' riso ma un cereale

[Rossella]

Adoro il riso basmati, mi piace mangiarlo anche in bianco e sentirne il profumo.
La ricetta è interessante, leggendo poi tutti gli altri interventi e la foto di Imma viene voglia di provarlo!
Grazie a Entrambi

[stefanì]

finalmente l'ho fatto anch'io!
davvero un piatto buono e bello da vedere!
io non l'ho decorato....perchè quando le cose sono per i pranzi o cene in famiglia, faccio la lavativa!
ecco la mia foto

[Rossella]

bello anche il tuo Stefanì!
grazie.

[stefanì]

grazie a te Rossella, che gentilmente ingrandisci sempre le mie foto.

[elvira]

Imma molto bello, e sono contenta di avere una ricetta sul tuo blog.

[miao]

Ricetta che avevo messo in risalto e' andata persa, comunque l'ho rifatto ed e' stato buono ...per continuare ah !sti' fantasmini...
comunque questa ricetta e' stata trovata da mio marito molto deliziosa , vi posto la foto del piatto che ho fatto con rucola e misto di mare passato in padella con aglio tritato

[anavlis]

Buoni i piatti estivi Grazie a stefanì e a miao per le due versioni

[Rossella]

Anche questa potrebbe andare nella stanza dedicata alle "intolleranze" ?

[imercola]

Anche questa potrebbe andare nella stanza dedicata alle "intolleranze" ?

potrebbe essere considerato "light"; per le intolleranze se si usa la maionese c'e' l'uovo, che non tutti possono mangiare. E anche i crostacei, per chi gha il colesterolo alto, non sono consigliabili!!!