


Il 12 e il 13 marzo ho avuto il piacere insieme alle napoligirls di seguire un corso su: Pane artistico e pani speciali per la ristorazione a cura del Maestro Paolo Fulgente
Pasta all'aceto per lavori artistici
Ingredienti
Farina tipo 00 1 kg.
Olio di semi di girasole 70 gr.
Uova circa (3) 180 gr.
Aceto bianco 150 gr.
Acqua q.b.
Procedimento
impastare il tutto e lasciare riposare 60 minuti prima dell'utilizzo.