Bicchieri di mousse di ricotta e fragole

[Rossella]

Per la mousse di ricotta

500 g di ricotta di pecora priva di siero
200 g di panna montata
130 g di zucchero semolato zefiro
2 gr. di colla di pesce

Con le fruste elettriche lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere la panna montata a cui avremo aggiunto durante la montata la colla di pesce sciolta in un cucchiaio di panna
Unite la panna alla crema di ricotta mescolando delicatamente, riservare in frigorifero.

per la composta di fragole

350 gr. di fragole
3 cucchiai di zucchero
2 gr. di colla di pesce
3 cucchiai di acqua

In una padella antiaderente: acqua e zucchero, ai primi cenni di bollore, aggiungere le fragole affettate e il succo di mezzo limone medio! Quando le fragole si saranno ridotte aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata.
Comporre i bicchiere a piacere

Con le vostre mani sono certa farete che di meglio ;-)

[imercola]

Adoro questi tipi di dolci, freschi e leggeri. Io di solito mescolo yogurt greco e panna, non trovando una buona ricotta, anche perche' il retrogusto amaro dello yogurt tagli per me il dolce dello zucchero

[Rossella]

: Groupwave :
Adoro questi tipi di dolci, freschi e leggeri. Io di solito mescolo yogurt greco e panna, non trovando una buona ricotta, anche perche' il retrogusto amaro dello yogurt tagli per me il dolce dello zucchero

Grazie, mi piace da morire lo yogurt greco!
Se li fai tu o Assunta, con le foto che fate

[susyvil]

Belli e golosi, immagino il sapore con la splendida ricotta di pecora che vi ritrovate da quelle parti!!
Non vedo decorazioni però ....poltrona che non sei altro!!!

[Rossella]

Belli e golosi, immagino il sapore con la splendida ricotta di pecora che vi ritrovate da quelle parti!!
Non vedo decorazioni però ....poltrona che non sei altro!!!

A dire la verità avevo comprato le mandorle , poi in un secondo tempo, in corso d'opera, rileggendo le tue le tuiles...ecchecavolo mi sono detta, ma un sospriro di sollievo mi ha ridato subito serenità

[Clara]

Belli e golosi, immagino il sapore con la splendida ricotta di pecora che vi ritrovate da quelle parti!!
Non vedo decorazioni però ....poltrona che non sei altro!!!

Ma no dai! Trovo invece che ha ben attinto dalla sua fantasia, sono tutti diversi, bellissimi nella loro semplicità
Brava Rossella, mi piace la tua interpretazione della mousse con la ricotta, ora che ho trovato il seirass,
che credo ci vada proprio bene, ve la copio

[Rossella]

Belli e golosi, immagino il sapore con la splendida ricotta di pecora che vi ritrovate da quelle parti!!
Non vedo decorazioni però ....poltrona che non sei altro!!!

Ma no dai! Trovo invece che ha ben attinto dalla sua fantasia, sono tutti diversi, bellissimi nella loro semplicità
Brava Rossella, mi piace la tua interpretazione della mousse con la ricotta, ora che ho trovato il seirass,
che credo ci vada proprio bene, ve la copio

Grazie ciccia
Diciamolo pure suvvia, per ovviare alla mancanza di una decorazione decente, ho ovviato a diversificare i bicchieri

[Gaudia]

Ma che belli questi bicchieri Rossella; hai supplito egregiamente alla mancanza di decorazioni

[jane]

Rossella, bellissimi bicchieri con la semplicità della decorazione diverse
Io.. avrei voluto degustare il più grande

[Rossella]

Domme Voi siete troppo buone buone con me!
GRAZIE a tutte

[TeresaV]

Ottimi, Ross: è un accoppiamento che mi piace molto!
Poi con la ricotta che avete voi ....
Mi piace molto

[Luciana_D]

E il bicchierozzone a chi e' andato?

[anavlis]

Rossella riesce a trovare una ricotta sublime!!! cazzarola come te li tratti bene i componenti della tua famiglia!!!

[Rossella]

E il bicchierozzone a chi e' andato?

staziona in frigorifero

[titione06]