Albicocche: tanti modi per conservarle

[Luciana_D]

Alle esperte in bavaresi e non...se volessi conservare della polpa per fare delle bavaresi alle albicocche come preparo e congelo la polpa per averla pronta nel caso in cui...?
Grazie!!!!

Io frullerei la polpa privata dalla buccia + un minimo di zucchero.

Ho fatto cosi' con le fragole.Messe poi dentro a bicchierini di plastica cosi' da avere anche piccole dosi

[Sandra]

Grazie Luciana!!!!

Per ora ho fatto:



Albicocche al marsala,confettura di albicocche...poi vi ho messo anche lo zenzero confit,due barattolini in alto

Poi cotte le albicocche con un niente di zucchero e limone che congelero' in barchette scolandole dallo sciroppo,serviranno per tarte



Con lo sciroppo che recupero ed aggiungendo zucchero e succo di mela che avevo preparato tempo fa per una gelatina e che avevo congelato,faro' una gelatina di albicocche

[anavlis]

Brava Sandra, tutte ottime idee