
vi chiedo aiuto: come smaltire l'iperproduzione di zucchine del mio orto???
Non so più che farne... minestra, in carpione, bollite, saltate in padella, in torta salata... sinceramente ora ci escono proprio dalle orecchie.
A questo punto pensavo di tagliarle a dadi e mettere in freezer, così da usarle più in là in autunno per arricchire i minestroni di verdura. Meglio scottarle prima in acqua bollente oppure posso buttare in freezer a -20°C a crudo?
grazie

Irma