Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, anavlis, Donna, Patriziaf
da Donna » 12 ago 2008, 15:22
da Rossella » 12 ago 2008, 15:34
Donna ha scritto:Uno dei blog piu' belli che ho incontarto negli ultimi tempi! Sono entusiasta...
qui vi ho messo il link alla pagina in cui esperimenta come il sale non aiuti affatto a montare le chiare ma meglio aggiungere acidificanti! incredibile! magari da provare per le spumette!
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/01/14/miti-culinari-2-il-sale-per-montare-gli-albumi/
da Riccardo Frola » 12 ago 2008, 16:41
Donna ha scritto:Uno dei blog piu' belli che ho incontarto negli ultimi tempi! Sono entusiasta...
qui vi ho messo il link alla pagina in cui esperimenta come il sale non aiuti affatto a montare le chiare ma meglio aggiungere acidificanti! incredibile! magari da provare per le spumette!
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2008/01/14/miti-culinari-2-il-sale-per-montare-gli-albumi/
da jane » 12 ago 2008, 22:46
da Donna » 13 ago 2008, 8:46
da jane » 13 ago 2008, 19:38
da Rossella » 13 ago 2008, 21:44
jane ha scritto:Donna, tu hai raggione : sono attenta alle ricette e ai messaggi (anche ai video) di Rossella e di tutti, ma non capisco sempre tutte le parole... devo leggere ancora e ancora, e dopo saro capace di mettere una ricetta....
(questo spiega perché sono attenta )
da jane » 13 ago 2008, 22:04
Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.
Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!
Steven Johnson - uno scambio di buone idee