Brioche di Vence alla mia maniera (prove)

creare, scoprire, sperimentare e sperimentarsi con pathos e senso estetico attraverso un cammino che parte dalle emozioni, dai sentimenti e dalla curiosità.

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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Sandra ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Per essere bella e' bellissima!!! :=:!


Sara' anche ottima ma non ho ancora avuto il coraggio di tagliarla!!! :lol: :lol: :lol:

E perche'? :lol:
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Sandra è bellissima; aspettiamo le tue impressioni all'assaggio
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Gaudia
 
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Sandra ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Per essere bella e' bellissima!!! :=:!


Sara' anche ottima ma non ho ancora avuto il coraggio di tagliarla!!! :lol: :lol: :lol:

: orologio: ........
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Se non faccio in fretta non ne rimane piu'!!! :lol: Io ho colpito ieri sera e Mauro questa notte!!! :lol: :lol:
Alla fine sono molto soddisfatta..devo solo cambiare farina..invece di una 45 (00) da supermercato trovare qualcosa di meglio.
Ho messo uno strato di pasta brioche sul fondo poi la crema di praliné ,poi di nuovo brioche.La farcitura é quindi salita di un po' e quando la si mangia é molto meglio che averla sul fondo.Quando si fa colare la glassa anche se ne scivola un po' fra la pasta sfoglia e la brioche non é un problema,quando sara' cotta sara' ancora piu' buona. :D Poi mi applichero' a scrivere la ricetta per bene,facendo copia incolla con la ricetta della pasta di Luciana :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Sandra
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Splendido lavoro Sandra!!!! :clap: :clap: :clap:
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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splendido lavoro: bravissima!
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Sandra,se vai da carrefour in francia troverai la loro farina con busta rossa.E' forte.Anche quella con busta gialla per pane bianco sarebbe ottima per questo scopo.
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Evviva Sandra :=:! :=:!
Questo dolce è proprio godurioso D:Do
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Hai capito la Signora :-::! :-::!
chapeau!!!! *smk*
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Il sito della pasticceria che dice di averlo inventato nel 1927 :D Inizialmente era solo una boule di pasta brioche con qualche mandorla!!Il mio é piu' buono!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Che meraviglia!!! :clap: :clap: :clap: hai trovato la giusta formula Sandra, anche la cottura è perfetta!!! :=:!
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera

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Sandra ha scritto:Il sito della pasticceria che dice di averlo inventato nel 1927 :D Inizialmente era solo una boule di pasta brioche con qualche mandorla!!Il mio é piu' buono!! :D


La tua e' identica Sandra :=:! :=:! :=:!
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera (prove)

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e' anche più bella dell'originale :=:! :=:! :=:! vogliamo mettere il gusto estetico e la precisione di Sandra :clap: :clap:
silvana


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Re: Brioche di Vence alla mia maniera (prove)

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Grande Sandra! :clap:
Non avevo dubbi sulla tua riuscita : Thumbup : : Chef :
clara
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Re: Brioche di Vence alla mia maniera (prove)

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Sperimentazione finita!!! :D Ricetta qui
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