Pasta con le bietole

[Rossella]

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Un'altro piatto povero che non ha bisogno di nessuna presentazione, una NON ricetta come la chiama Danidani
Pasta con le bietole
Mondate e lavate le foglie di bietole, tritatele grossolanamente lasciando intere le foglie più piccole.

Nel frattempo in una casseruola scaldate dell' olio evo e fatevi rosolare qualche spicchio d'aglio, un po' di peperoncino, aggiungete qualche cucchiaio di pomodoro pelato, schiacciate con la forchetta, appena l'olio sarà  risalito in superfice(5m circa) aggiungete le bietole.( se è il caso allungate con un po' d'acqua appena)
portate a cottura
Bollite la pasta in abbondante acqua salata scolate al dente nella padella del condimento.
Fatele saltare per pochi istanti, aggiungete una macinata di formaggio grattugiato.

[Danidanidani]

Siiiiii! Rossella, bbbona! e poi rigorosamente con la pasta liscia!

[benedetta lugli]

Che buona dev'essere! Ho giusto la pasta a sigarette della Garofalo, sarà la sua fine!
Grazie!

[Sandra]

Bona!!!

Devo aver perso parecchi tipi di paste in questi anni di soggiorno in Francia, la pasta sigarette ad esempio, cosa é?
Visto che piu' o meno ogni pasta ha un suo sugo dedicato avreste voglia di fare un piccolo riepilogo di quali paste /quali sughi?Magari in altro 3D?
Grazie

[benedetta lugli]

Sandra, almeno per me, la pasta formato sigaretta è proprio questa della foto, che Ross ha condito con le bietole, però non sono un'esperta e posso anche sbagliare

[Sandra]

Sandra, almeno per me, la pasta formato sigaretta è proprio questa della foto, che Ross ha condito con le bietole, però non sono un'esperta e posso anche sbagliare

Maccheroncini lisci Mi farete perdere la bussola e le poche idee che ho quasi chiare in testa:lol:

[benedetta lugli]

Sandra, almeno per me, la pasta formato sigaretta è proprio questa della foto, che Ross ha condito con le bietole, però non sono un'esperta e posso anche sbagliare

Maccheroncini lisci Mi farete perdere la bussola e le poche idee che ho quasi chiare in testa:lol:

Un po' più lunghi dei maccheroncini, più o meno come una sigaretta.....

[Danidanidani]

Rossella, fatta stasera...finalmente avevo trovato la pasta liscia .Risultato? Squisita...silve ha fatto onore al piatto servendosi più volte.Ha chiesto dove avevo preso la ricetta e quando gli ho detto che l'avevi messa tu sul forum, il commento è stato: Aaaahhhh!

[miao]

Abbiamo gustato in grande silenzio, come dice quella publicita' parla...Agnesi....La pasta con le bietole parlava da sola.Ho utilizzato le casarecce,quelle avevo e mi piacciono tanto , lisce chiaramente .

[Gaudia]

Ciao Rossella, con questa pasta mi hai emozionato perchè mi ricorda la mia Sicilia. Sono tanti anni che non la preparo e me ne hai fatto venire voglia. Io uso lo stesso procedimento ma aggiungo delle olive nere a pezzetti e una bella grattugiata di caciocavallo a scaglie.
Grazie tante
Gaudia

[morgana]

Questa pasta di Rossella, buonissima e da noi sconosciuta, e' diventata un classico a casa mia, anche in versione "minestra": la pasta (di solito maccheroncini fatti in casa), non ancora del tutto cotta, si aggiunge alle biete con parte della sua acqua e li' finisce di cuocere, mantenuta sempre "brodosa", aggiungendo eventualmente altra acqua di cottura (conviene lasciare accesa la pentola dove si è lessata); vi assicuro che in questa stagione e' perfetta.

Porto su perchè stasera ho proprio intenzione di prepararla.

Ciao e grazie Rossella per le ricette che ci regali

[miao]

Non ricordavo di averla già fatta , con le bietole ricevute dall amica in campagna la faro grazie Ross

[Clara]

Grazie Annamaria per averla riportata su,
questa mi era veramente sfuggita.
Ho le bietoline nuove nell'orto che stanno riscrescendo
e direi che questa ricetta è un'ottima idea, perfetta
Non ho mai visto le sigarette come formato di pasta,
ma penso si possano sostituire bene con penne lisce.

[miao]

Non avevo pasta liscia ho utilizzato gli spaghetti una bontà

[miao]

Porto su perché domani arriverà la bietola campagnola