° Marmellata di peperoncini (foto)

[Barbara]

Marmellata di peperoncini

1kg di peperoncini rossi tondi (il peso è da intendere netto di semi, dopo averli aperti e totalmente puliti)
600g zucchero
1/2 bicchiere di acqua
Fare bollire il tutto per 20 minuti in pentola coperta e quindi frullare. Rimettere in pentola e fare bollire a fuoco molto basso ancora per 15 minuti circa. Sistemare nei vasetti ancora calda.
E' ottima accompagnata ai formaggi e io la uso soprattutto per tartine con formaggio fresco perché e' di un bel rosso vivo e quindi molto coreografica. Una cosa da tenere presente se la volete più piccante basta che lasciate un po' di semi dei peperoncini.

[miao]

i miei piccanti somigliano a questi nella foto, le dosi certamente da ridurre visto il quantitativo sui 200 grammi a mia disposizione , se mai ci aggiungo un peperone rosso che ho in frigo che ne pensate?

[Rossella]

i miei piccanti somigliano a questi nella foto, le dosi certamente da ridurre visto il quantitativo sui 200 grammi a mia disposizione , se mai ci aggiungo un peperone rosso che ho in frigo che ne pensate?

Perchè?

[miao]

i miei piccanti somigliano a questi nella foto, le dosi certamente da ridurre visto il quantitativo sui 200 grammi a mia disposizione , se mai ci aggiungo un peperone rosso che ho in frigo che ne pensate?

Perchè?

per fare peso

[politiz29]

in effetti in rete tutti propongono una marmellata di peperoni piccante alla fine, invece che di peperoncini.
Se i tuoi sono veramente piccanti e vuoi fare quantità, allora aggiungi tranquillamente il peperone... però al posto dell'acqua ti suggerisco di usare un vino dolce tipo moscato come ho fatto io

[Rossella]

in effetti in rete tutti propongono una marmellata di peperoni piccante alla fine, invece che di peperoncini.
Se i tuoi sono veramente piccanti e vuoi fare quantità, allora aggiungi tranquillamente il peperone... però al posto dell'acqua ti suggerisco di usare un vino dolce tipo moscato come ho fatto io

Ti aspettavo
Qui Annamaria
marmellata-peperoncini-t18650.html

[miao]

in effetti in rete tutti propongono una marmellata di peperoni piccante alla fine, invece che di peperoncini.
Se i tuoi sono veramente piccanti e vuoi fare quantità, allora aggiungi tranquillamente il peperone... però al posto dell'acqua ti suggerisco di usare un vino dolce tipo moscato come ho fatto io

Ti aspettavo
Qui Annamaria
marmellata-peperoncini-t18650.html

Grazie ad ambedue, i peperoncini stavano aspettando

[miao]

Politz buona, sera ho da sottoporle un quesito, la mia marmellata di peperoncini piccanti che ho fatto tempo a dietro , si e' cristallizzata, come potrei risolvere per gustarla meglio /eo per renderla piu morbida grazie e buona serata