Torta di castagne, yogurt e mele

Ricette di pasticceria

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Torta di castagne, yogurt e mele

Messaggioda Clara » 14 nov 2011, 15:47

Ricetta estrapolata da LA SFIDA DI NOVEMBRE 2011 - LA CASTAGNA

Torta di castagne, yogurt e mele

(ricetta presa dal sacchetto della farina di castagne :D )

5nk9rl.jpg


2u70qxf.jpg


Ingredienti:
(utilizzare il vasetto dello yogurt come misurino per le dosi)
3 vasetti di farina di castagne
1 vasetto di yogurt bianco
1 vasetto e ½ di zucchero
1 cucchiaio di miele
1 vasetto scarso di olio (io arachide)
3 uova
Vaniglia (ho usato la bourbon)
1 bicchierino di rhum
50 gr di uvetta (ho usato uvetta di Corinto)
3 mele renette
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo e cacao

Ho usato una teglia diametro 23, ma va bene anche una 20, meglio.

Unire alla farina di castagne lo yogurt, lo zucchero, l’olio, le uova ed amalgamare bene sino ad ottenere un composto omogeneo;
aggiungere il miele, la vaniglia, il rhum e l’uvetta.
Unire le mele tagliate a fettine sottili ed il lievito setacciato.
Cuocere in forno, io ventilato, a 170° per 40 minuti circa. Una volta fredda sformare e spolverizzare di zucchero a velo e cacao.
L’ho accompagnata con della crema inglese.
L’ho gradita perché il gusto della farina di castagne, che non amo particolarmente, non prevale ed è molto morbida :D .
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Re: E' INIZIATA LA SFIDA DI NOVEMBRE !!!!!

Messaggioda susyvil » 14 nov 2011, 16:44

Ecco come consumerò la farina di castagne che mi è avanzata!!! :D
Bellissima e buonissima, brava Clara!! :clap: :clap: :clap:
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Re: E' INIZIATA LA SFIDA DI NOVEMBRE !!!!!

Messaggioda Luciana_D » 14 nov 2011, 18:15

Clara,e' golosissima !! :clap: :clap: :clap:
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Re: E' INIZIATA LA SFIDA DI NOVEMBRE !!!!!

Messaggioda Gaudia » 14 nov 2011, 18:47

Già a guardarla mi piace :clap: :clap:
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Re: E' INIZIATA LA SFIDA DI NOVEMBRE !!!!!

Messaggioda misskelly » 15 nov 2011, 23:50

Buonissima...Clara.... D:Do
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Re: E' INIZIATA LA SFIDA DI NOVEMBRE !!!!!

Messaggioda violetta » 20 nov 2011, 12:33

buongiorno a tutte :D , colgo l'occasione di questa affascinante torta per fare una domanda che da molto mi tormenta :roll:
Quando si usa come dose il "famigerato" vasetto di yogurt..... come vanno misurati gli altri ingredienti? Mi spiego: esempio la farina, si deve riempire al bordo il vasetto? oppure il livello è quello dello yogurt? Spero di essermi spiegata :? Vi prego toglietimi da questa angoscia :|?
BuonAnno
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Re: E' INIZIATA LA SFIDA DI NOVEMBRE !!!!!

Messaggioda Clara » 20 nov 2011, 14:33

Ciao Violetta :saluto:
La tua è una domanda pertinente, che, ti dirò, mi sono posta anch'io :|? .
Ragionando ho tenuto conto del vasetto più o meno allo stesso livello dello yogurt, e finora ha funzionato :D
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Re: Torta di castagne, yogurt e mele

Messaggioda Clara » 6 ott 2018, 13:14

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Re: Torta di castagne, yogurt e mele

Messaggioda anavlis » 26 ott 2018, 19:06

Sto pasticciando con poche modifiche dietetiche ... Chissà che viene fuori : Blink :
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Re: Torta di castagne, yogurt e mele

Messaggioda anavlis » 28 ott 2018, 7:52

Modifiche:
2 vasetti di farina di grano tenero tipo 1
1 vasetto di farina di carrube
2 vasetti di yogurt (la farina di carrube richiede più liquidi)
1/2 scarso vasetto di zucchero di canna integrale
Olio di oliva extravergine

Ho aggiunto più mela, le gala, gherigli di noci, e una spolverata di cannella.

Per il resto tutto uguale...ed anch'io ho potuto mangiare una fettina di torta :wink:

image.jpg
silvana


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Re: Torta di castagne, yogurt e mele

Messaggioda Clara » 28 ott 2018, 18:04

Ti è venuta bene, anche più altina, brava! : Thumbup : :D
Ti è piaciuta?
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Re: Torta di castagne, yogurt e mele

Messaggioda anavlis » 28 ott 2018, 20:57

Buona! Ed anche soffice, grazie Clara :wink:
silvana


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