Ta'ha (Tahiti)

Altrove e dintorni, ricette dall'estero

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, anavlis, Donna, Patriziaf

Ta'ha (Tahiti)

Messaggioda cinzia cipri' » 10 feb 2016, 11:13

Si tratta di un'insalata composta da tanta frutta e qualche gamberetto aromatizzata con un'olio al sesamo.

Ingredienti
1 pompelmo rosa
1 avocado
1 mango
200 grammi di gamberetti
olio evo
aceto balsamico (io ne ho usato uno invecchiato oltre i 15 anni)
1 cucchiaio di semi di sesamo
sale
pepe
il succo del pompelmo rosa
foglie di lattuga per servire

Sbucciare a vivo il pompelmo e tenere da parte il resto per la salsetta. Tagliarli a tocchetti.
Sbucciare l'avocado e tagliare a listarelle.
Sbucciare il mango e tagliare anche questo a tocchetti.
Sbollentare i gamberi.
Per la salsina, pestare i semi di sesamo, aggiungere sale, aceto balsamico, il succo del pompelmo e l'olio.
Presentare a tavola l'insalata su foglie di lattuga e servire la salsa a parte.
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 5488
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: Ta'ha (Tahiti)

Messaggioda cinzia cipri' » 31 dic 2017, 7:59

porto su
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 5488
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: Ta'ha (Tahiti)

Messaggioda Clara » 31 dic 2017, 13:58

Interessante Cinzia. :D
Se la rifai metti foto? thank you
clara
***********
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 7107
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Re: Ta'ha (Tahiti)

Messaggioda anavlis » 3 gen 2018, 10:09

Mi piacciono le insalate di frutta :hi la preparerò senz'altro aspettando la stagione giusta. Trovo facilmente mango e avocado prodotti in Sicilia, maturazione giusta, eco sostenibili, nel periodo di fine agosto, primi di settembre.
La stagionalità é sempre da considerare. Io lo faccio da sempre, ad esempio con le melanzane ho chiuso le acquisterò nuovamente da luglio fino a fine estate, poi basta. Si cucina quello che la stagione offre. :D
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10194
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo


Torna a Specialità dal mondo

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee